Browsing by Subject / Keyword "Ξενοδοχεία -- Διοίκηση και οργάνωση"
Now showing items 1-20 of 34
-
Ανάλυση της Αθήνας ως συνεδριακό προορισμό και εντοπισμός της υπάρχουσας συνεδριακής υποδομής στους χώρους των πολυτελών ξενοδοχείων της
(2007-05-30)Ο αντικειμενικός σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η παρουσίαση των σημαντικότερων στοιχείων του συνεδριακού τουρισμού στην Αθήνα και το πώς αυτή η πόλη και συγκεκριμένα τα πολυτελή ξενοδοχεία που βρίσκονται σε αυτή, ... -
Ανάλυση τουριστικής αγοράς - μελέτη περίπτωσης : τα Κύθηρα
(Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2015)Η παρούσα διπλωματική εργασία αποτελείται από δύο μέρη. Το πρώτος μέρος αποτελεί την συγκέντρωση ποσοτικών στοιχείων για τα μεγέθη του Ελληνικού Τουρισμού, και των στοιχείων που συνθέτουν το τουριστικό προϊόν της χώρας. Το ... -
Ανασχεδιασμός επιχειρησιακών διαδικασιών: η μελέτη ανασχεδιασμού της διαδικασίας των κρατήσεων του τμήματος Front Office του ξενοδοχείου Philoxenia
(2005-12-16)Ο ανασχεδιασμός επιχειρησιακών διαδικασιών εμφανίσθηκε στη διεθνή βιβλιογραφία στις αρχές του 1990, ως απάντηση στις αυξημένες απαιτήσεις και στη διαρκή αλλαγή του επιχειρηματικού περιβάλλοντος. Ο ανασχεδιασμός συνεπάγεται ... -
Διαμόρφωση στρατηγικής μικρομεσαίων ξενοδοχειακών μονάδων: η περίπτωση μικρομεσαίας ξενοδοχειακής μονάδας στην περιοχή του Ναυπλίου
(2012-10-08)Το πολυτάραχο περιβάλλον μέσα στο οποίο δραστηριοποιούνται οι επιχειρήσεις, καθιστά απαραίτητη την ύπαρξη ενός στρατηγικού εργαλείου μέσω του οποίου καθορίζεται η μακροπρόθεσμη επίδοση κάθε επιχείρησης. Το εργαλείο αυτό ... -
Διαχείριση τμήματος food and beverage (F&B) στο Capsis Hotel
(2011-12-07)Η Ελλάδα είναι μια χώρα υποδοχής τουριστών και η οικονομία της στηρίζεται στον τουρισμό που θεωρείται ως η βαριά της βιομηχανία. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον είναι φυσιολογικό να υπάρχει πλήθος τουριστικών επιχειρήσεων που ... -
Διοίκηση ολικής ποιότητας και αξιολόγηση απόδοσης προσωπικού: μελέτες περιπτώσεων σε ξενοδοχειακές μονάδες
(Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2000-05)Η κεντρική υπόθεση της παρουσίας εργασίας είναι ότι η ανάπτυξη συστημάτων διαχείρισης απόδοσης (περιλαμβανομένης της αξιολόγησης προσωπικού) εναρμονισμένων με τις διαδικασίες διαρκούς βελτίωσης, διαμορφώνουν μια συνολική ... -
Διοίκηση προσωπικού ξενοδοχειακών επιχειρήσεων & προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών
(2010-06-21)Στη σύγχρονη ελληνική κοινωνία και οικονομία οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις καταλαμβάνουν σημαντικό μερίδιο. Το πρότυπο «ξενοδοχείο του μέλλοντος», που παρουσιάστηκε φέτος και στην Ελλάδα, στοχεύει στην εφαρμογή καινοτόμων ... -
Επαγγελματικός τουρισμός: "η περίπτωση ενός ξενοδοχείου πόλης"
(2013-10-29)Στην παρούσα διπλωματική εργασία θα αναλυθεί ο επαγγελματικός τουρισμός και τα επιμέρους χαρακτηριστικά του. Επίσης, στόχος είναι η μελέτη αυτής της ειδικής κατηγορίας τουριστών. Θα ακολουθήσει εμπειρική μελέτη, με διεξαγωγή ... -
Επιχειρηματικότητα και τεχνολογία ξενοδοχειακών επιχειρήσεων - μελέτη περίπτωσης ομίλου Yes!Hotels
(2011-11-01)Ο σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη και η διερεύνηση της σχέσης που υπάρχει ανάμεσα στο επιχειρηματικό πλαίσιο και την τεχνολογία που εφαρμόζεται στις ξενοδοχειακές μονάδες του ομίλου YES!HOTELS. ... -
Εργασιακή ικανοποίηση στην ελληνική ξενοδοχειακή βιομηχανία. Μελέτη σε front office υπαλλήλους ξενοδοχειών πόλεως - η περίπτωση της Αθήνας
(2013-04-08)Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει το ζήτημα της εργασιακής ικανοποίησης στα ξενοδοχεία της Αθήνας. Το ενδιαφέρον προέκυψε καθώς η Αθήνα, παρόλο που είναι η πρωτεύουσα μιας τουριστικής χώρας, αντιμετωπίζει ... -
Η διαχείριση της απόδοσης (yield management) σε μια ξενοδοχειακή επιχείρηση ως εργαλείο μεγιστοποίησης των κερδών
(2013-05-22)Στόχος της εργασίας είναι η διερεύνηση της διαχείρισης της απόδοσης (yield management) ως εργαλείο μεγιστοποίησης των κερδών για μία ξενοδοχειακή επιχείρηση. Η βασική ιδέα είναι η δημιουργία ενός θεωρητικού υπόβαθρου γύρω ... -
Η ευθύνη του ξενοδόχου
(2011-11-07)Στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στον τουριστικό κλάδο, παρατηρούνται μεγάλα κενά στην κείμενη τουριστική νομοθεσία. Ενώ είναι ξεκάθαροι οι νόμοι που πρέπει να τηρούνται για να αποκτήσει κάποιος άδεια λειτουργίας, οι νόμοι ... -
Η μέθοδος της κοστολόγησης ανά δραστηριότητα : μελέτη περίπτωσης ξενοδοχειακής μονάδας και χρήση της κοστολόγησης ανά δραστηριότητα για την ανάλυση κερδοφορίας πελατών
(2009-12-09)Η κοστολόγηση ανά δραστηριότητα μαζί με τις προεκτάσεις της διοίκηση με βάση τις δραστηριότητες (Activity Based Management), προϋπολογισμοί με βάση τις δραστηριότητες (Activity Based Budget) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ... -
Η στρατηγική των πολυεθνικών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
(2009-11-27)Στην παρούσα εργασία έγινε μια προσπάθεια να αποτυπωθούν οι στρατηγικές των πολυεθνικών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Συγκεκριμένα, δεδομένου ότι η πολυεθνική επιχείρηση δρα σε ένα περιβάλλον πολύπλοκο και ο απώτερος σκοπός ... -
Ηγετικές θεωρήσεις & το μοντέλο ηγετικών ικανοτήτων στον ξενοδοχειακό κλάδο
(2010-04-28)Το θέμα της ηγεσίας παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για πολλούς ανθρώπους. Η συνεχής έρευνα για τη δημιουργία ικανών ηγετών έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλών ηγετικών θεωριών. Η έρευνα του αντικειμένου της ηγεσίας έχει ... -
Μελέτη σκοπιμότητας ανέγερσης και εκμετάλευσης συγκροτήματος πολυτελών εξοχικών κατοικιών
(2008-02-14)Το συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο αναφέρεται στη δημιουργία μιας ξενοδοχειακής μονάδας -επιπλωμένες πολυτελείς εξοχικές κατοικίες- στο νόμο Λευκάδας, στο δήμο Λευκάδας και συγκεκριμένα στον οικισμό Καλαμίτσι. Η ίδρυση της ... -
Ξενοδοχειακή διοικητική : μια θεωρητική προσέγγιση
(2010-04-28)Οι αλλαγές που συντελούνται στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη και οι νέοι τουριστικοί προορισμοί που γίνονται ολοένα και πιο προσιτοί στους ταξιδιώτες κάνουν επιτακτική την ανάγκη επαναπροσδιορισμού του ελληνικού τουριστικού ... -
Οι δημόσιες σχέσεις στα ξενοδοχεία πολυτελείας στο λεκανοπέδιο Αττικής
(2014-09-30)Είμαι ευρέως παραδεκτό πως ο ανταγωνισμός μεταξύ των επιχειρήσεων τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο έντονος με τις εταιρίες να αναζητούν νέους τρόπους προσέγγισης των κοινών τους που θα τις ξεχωρίσουν και θα τις ... -
Οι προϋπολογιστικές καταστάσεις και η εφαρμογή τους στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : ανάλυση των παραδοσιακών τακτικών κατάρτισης προϋπολογιστικών καταστάσεων, εκτίμηση της σημασίας τους για την αποδοτική λειτουργία των οργανισμών, μελέτη της εφαρμογής τους στο ξενοδοχειακό τομέα και παρατήρηση των σύγχρονων τάσεων στην προϋπολογιστική διαδικασία
(2008-03-17)Η παρούσα διπλωματική εργασία παρουσιάζει τις πλέον διαδεδομένες και παραδοσιακές τακτικές κατάρτισης προϋπολογισμών και τη σχέση τους με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Στα διάφορα θέματα που αναλύονται περιλαμβάνονται ...