Ανασχεδιασμός επιχειρησιακών διαδικασιών: η μελέτη ανασχεδιασμού της διαδικασίας των κρατήσεων του τμήματος Front Office του ξενοδοχείου Philoxenia

Abstract

Ο ανασχεδιασμός επιχειρησιακών διαδικασιών εμφανίσθηκε στη διεθνή βιβλιογραφία στις αρχές του 1990, ως απάντηση στις αυξημένες απαιτήσεις και στη διαρκή αλλαγή του επιχειρηματικού περιβάλλοντος. Ο ανασχεδιασμός συνεπάγεται την αναθεώρηση του τρόπου που λειτουργούσαν οι επιχειρήσεις για πάνω από δύο αιώνες, σύμφωνα με την αρχή του καταμερισμού της εργασίας. Οι επιχειρήσεις πρέπει να οργανώσουν τη λειτουργία τους βάσει διαδικασιών. Ο ανασχεδιασμός επιχειρησιακών διαδικασιών ορίζεται ως η θεμελιώδης αναθεώρηση και ο ριζικός ανασχεδιασμός των επιχειρησιακών διαδικασιών προκειμένου να επιτευχθούν σημαντικές βελτιώσεις σε κρίσιμους τομείς, όπως το κόστος, η ποιότητα και η ταχύτητα. Ο ρόλος της πληροφοριακής τεχνολογίας στον ανασχεδιασμό των επιχειρησιακών διαδικασιών είναι πολύ σημαντικός. Οι περισσότερες επιχειρήσεις προσπαθούν να αναπτύξουν πληροφοριακά συστήματα που θα στηρίξουν τη λειτουργία των διαδικασιών. Βέβαια η αλλαγή στα πληροφοριακά συστήματα της επιχείρησης δεν είναι ικανή να υποστηρίξει τη λειτουργία των διαδικασιών εάν δε συνοδευτεί με αλλαγή στη φύση της εργασίας και τη κουλτούρα της επιχείρησης. Στη συνέχεια αναλύεται η προσπάθεια ανασχεδιασμού της διαδικασίας των κρατήσεων ενός ξενοδοχείου πόλεως 5 αστέρων. Η μελέτη του ανασχεδιασμού της διαδικασίας των κρατήσεων έγινε στα πλαίσια τρίμηνης πρακτικής άσκησης του συγγραφέα σε αυτό.