Browsing Μεταπτυχιακές Διατριβές by Subject / Keyword "Ξενοδοχεία -- Διοίκηση και οργάνωση"
Now showing items 12-31 of 34
-
Η διαχείριση της απόδοσης (yield management) σε μια ξενοδοχειακή επιχείρηση ως εργαλείο μεγιστοποίησης των κερδών
(2013-05-22)Στόχος της εργασίας είναι η διερεύνηση της διαχείρισης της απόδοσης (yield management) ως εργαλείο μεγιστοποίησης των κερδών για μία ξενοδοχειακή επιχείρηση. Η βασική ιδέα είναι η δημιουργία ενός θεωρητικού υπόβαθρου γύρω ... -
Η ευθύνη του ξενοδόχου
(2011-11-07)Στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στον τουριστικό κλάδο, παρατηρούνται μεγάλα κενά στην κείμενη τουριστική νομοθεσία. Ενώ είναι ξεκάθαροι οι νόμοι που πρέπει να τηρούνται για να αποκτήσει κάποιος άδεια λειτουργίας, οι νόμοι ... -
Η μέθοδος της κοστολόγησης ανά δραστηριότητα : μελέτη περίπτωσης ξενοδοχειακής μονάδας και χρήση της κοστολόγησης ανά δραστηριότητα για την ανάλυση κερδοφορίας πελατών
(2009-12-09)Η κοστολόγηση ανά δραστηριότητα μαζί με τις προεκτάσεις της διοίκηση με βάση τις δραστηριότητες (Activity Based Management), προϋπολογισμοί με βάση τις δραστηριότητες (Activity Based Budget) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ... -
Η στρατηγική των πολυεθνικών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
(2009-11-27)Στην παρούσα εργασία έγινε μια προσπάθεια να αποτυπωθούν οι στρατηγικές των πολυεθνικών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Συγκεκριμένα, δεδομένου ότι η πολυεθνική επιχείρηση δρα σε ένα περιβάλλον πολύπλοκο και ο απώτερος σκοπός ... -
Ηγετικές θεωρήσεις & το μοντέλο ηγετικών ικανοτήτων στον ξενοδοχειακό κλάδο
(2010-04-28)Το θέμα της ηγεσίας παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για πολλούς ανθρώπους. Η συνεχής έρευνα για τη δημιουργία ικανών ηγετών έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλών ηγετικών θεωριών. Η έρευνα του αντικειμένου της ηγεσίας έχει ... -
Μελέτη σκοπιμότητας ανέγερσης και εκμετάλευσης συγκροτήματος πολυτελών εξοχικών κατοικιών
(2008-02-14)Το συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο αναφέρεται στη δημιουργία μιας ξενοδοχειακής μονάδας -επιπλωμένες πολυτελείς εξοχικές κατοικίες- στο νόμο Λευκάδας, στο δήμο Λευκάδας και συγκεκριμένα στον οικισμό Καλαμίτσι. Η ίδρυση της ... -
Ξενοδοχειακή διοικητική : μια θεωρητική προσέγγιση
(2010-04-28)Οι αλλαγές που συντελούνται στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη και οι νέοι τουριστικοί προορισμοί που γίνονται ολοένα και πιο προσιτοί στους ταξιδιώτες κάνουν επιτακτική την ανάγκη επαναπροσδιορισμού του ελληνικού τουριστικού ... -
Οι δημόσιες σχέσεις στα ξενοδοχεία πολυτελείας στο λεκανοπέδιο Αττικής
(2014-09-30)Είμαι ευρέως παραδεκτό πως ο ανταγωνισμός μεταξύ των επιχειρήσεων τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο έντονος με τις εταιρίες να αναζητούν νέους τρόπους προσέγγισης των κοινών τους που θα τις ξεχωρίσουν και θα τις ... -
Οι προϋπολογιστικές καταστάσεις και η εφαρμογή τους στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : ανάλυση των παραδοσιακών τακτικών κατάρτισης προϋπολογιστικών καταστάσεων, εκτίμηση της σημασίας τους για την αποδοτική λειτουργία των οργανισμών, μελέτη της εφαρμογής τους στο ξενοδοχειακό τομέα και παρατήρηση των σύγχρονων τάσεων στην προϋπολογιστική διαδικασία
(2008-03-17)Η παρούσα διπλωματική εργασία παρουσιάζει τις πλέον διαδεδομένες και παραδοσιακές τακτικές κατάρτισης προϋπολογισμών και τη σχέση τους με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Στα διάφορα θέματα που αναλύονται περιλαμβάνονται ... -
Οικονομοτεχνική ανάλυση και αξιολόγηση τουριστικού καταλύματος με χρονομεριστική μίσθωση (timesharing)
(2011-05-06)Η χρονομεριστική μίσθωση ένας τρόπος ανταγωνισμού των επιχειρήσεων στον μαζικό τουρισμό. Αποτελεί έναν τρόπο προώθησης τουριστικών καταλυμάτων, παρουσίασε αλματώδη ανάπτυξη διεθνώς και καθιερώθηκε ως ένα δυναμικό προϊόν ... -
Ολοκληρωμένος ενεργειακός σχεδιασμός ξενοδοχείων με τη χρήση μαθηματικού προγραμματισμού
(2011-03-15)Στη παρούσα διπλωματική εργασία μελετάται ο ενεργειακός σχεδιασμός ελληνικών ξενοδοχειακών μονάδων υπό το φως των νέων ενεργειακών τεχνολογιών. Συγκεκριμένα, εξετάζεται η πιθανή εγκατάσταση συστήματος συμπαραγωγής ηλεκτρισμού ... -
Προμελέτη σκοπιμότητας για ξενοδοχείο με δυνατότητα παροχής υπηρεσιών υγείας
(Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2014)Σκοπός της συγκεκριμένης μελέτης είναι η δημιουργία Boutique Hotel 50 κλινών εντός της ελληνικής επικράτειας το οποίο θα παρέχει υπηρεσίες υγεία σε νεφροπαθείς και θα απευθύνεται κατά κύριο λόγο στον εισερχόμενο τουρισμό ... -
Προμελέτη σκοπιμότητας: ίδρυσης ξενοδοχειακής μονάδας με συνεδριακό κέντρο στις Βόρειες Σποράδες
(2014-04-08)Αντικείμενο της παρούσας μελέτης είναι η διερεύνηση της δυνατότητας δημιουργίας μιας ξενοδοχειακής μονάδας τεσσάρων αστέρων, με συνεδριακό κέντρο, στις Βόρειες Σποράδες. H μονάδα θα ιδρυθεί στην Αλόννησο και πιο συγκεκριμένα ... -
Πως οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις επιτυγχάνουν την τελειότητα στην εμπειρία φιλοξενουμένων
(2013-04-11)Αντικείμενο της μελέτης αποτελεί η διερεύνηση του ρόλου της ποιότητας των υπηρεσιών και η στρατηγική διαχείρισης της, προκειμένου οι ξενοδοχειακές και τουριστικές επιχειρήσεις να επιτυγχάνουν τόσο ένα άριστο επίπεδο ποιότητας ... -
Στρατηγικό management στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : η περίπτωση του Athens Philoxenia Hotel
(2007-11-26)Στην παρούσα μελέτη γίνεται μια προσπάθεια να αποτυπωθεί ο κλάδος των ξενοδοχείων πολυτελείας της Αθήνας με κεντρικό παράδειγμα το ξενοδοχείο Athens Philoxenia Hotel και τους άμεσους ανταγωνιστές του. Επιπρόσθετα, ακολουθεί ... -
Στρατηγικό μάνατζμεντ: η περίπτωση των στρατηγικών εστίασης - μελέτη περίπτωσης της ξενοδοχειακής αλυσίδας "Υάδες Heritage & hospitality"
(2007-05-03)Η παρούσα μελέτη αποτελείται από δύο μέρη. Το πρώτο μέρος, που εκτείνεται από το πρώτο έως και το έκτο κεφάλαιο, παρουσιάζει τις βασικές αρχές που διέπουν τη φιλοσοφία του Στρατηγικού Μάνατζμεντ και, την ίδια στιγμή, την ... -
Σύγχρονη διοίκηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων : σύγχρονες προσεγγίσεις που οδηγούν στην εύρυθμη και μακροχρόνια λειτουργία των ξενοδοχειακών επιχειρησέων
(2007-06-19)Η παρούσα εργασία επιχειρεί να παρουσιάσει ένα σύγχρονο τρόπο διοίκησης των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και διαχείρισης των παραπόνων των πελατών. Προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος αυτός, ξεκινάει από μηδενική βάση ... -
Συστήματα διαχείρισης επιχειρησιακών πόρων (EPR) και παράδειγμα υλοποίησης σε ελληνική επιχείρηση
(2009-09-08)Παλιότερα, ένας από τους βασικότερους παράγοντες επιτυχίας μιας επιχείρησης ήταν το κεφάλαιο. Το τυπικό μοντέλο επιχείρησης ήταν τα γιγαντιαία βιομηχανικά συγκροτήματα. Αντιθέτως σήμερα, όλο και συχνότερα συναντούμε ... -
Συστήματα επιχειρηματικής ε[υ]φυΐας σε ξενοδοχειακές μονάδες
(2008-03-17)Αντικείμενο της παρούσης διπλωματικής εργασίας είναι η ανάλυση και επεξήγηση των Συστημάτων Επιχειρηματικής Ευφυΐας αξιολογώντας τις αλλαγές που επιφέρουν στην οργάνωση και τη διοίκηση των σύγχρονων επιχειρήσεων. Βασική ... -
Σχεδιασμός και πιλοτική ανάπτυξη τουριστικών υπηρεσιών με βάση τα πρότυπα του οργανισμού Hotel Technology next generation
(2009-06-30)Η επιστήμη της Πληροφορικής έχει καταστεί μια από τις σημαντικότερες συνιστώσες των τουριστικών επιχειρήσεων, αφού ο σχεδιασμός και η υλοποίηση ενός ολοκληρωμένου πληροφοριακού συστήματος ψηφιακών τουριστικών υπηρεσιών ...