Στρατηγικό management στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις : η περίπτωση του Athens Philoxenia Hotel

Abstract

Στην παρούσα μελέτη γίνεται μια προσπάθεια να αποτυπωθεί ο κλάδος των ξενοδοχείων πολυτελείας της Αθήνας με κεντρικό παράδειγμα το ξενοδοχείο Athens Philoxenia Hotel και τους άμεσους ανταγωνιστές του. Επιπρόσθετα, ακολουθεί καταγραφή όλων των απαραίτητων στοιχείων που επηρεάζουν τη λειτουργία και τη λήψη αποφάσεων των επιχειρήσεων αυτών μέσω της αναφοράς της κατάστασης που επικρατεί στην παγκόσμια και ελληνική τουριστική και ξενοδοχειακή βιομηχανία. Επίσης, αποτυπώνονται οι μεταβλητές του εξωτερικού και εσωτερικού περιβάλλοντος των επιχειρήσεων του κλάδου με στόχο την εξαγωγή κύριων συμπερασμάτων τόσο για τις ευκαιρίες και απειλές, όσο και για τις δυνάμεις και αδυναμίες των εν λόγω επιχειρήσεων.