Εκπόνηση επιχειρηματικού σχεδίου εταιρείας μεταποίησης επιτραπέζιας ελιάς

Abstract

Η παρούσα εργασία αφορά ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την εταιρεία ANOLIVE και έχει ως αναφορά τη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς και την προώθηση της βιολογικής ελιάς στην αγορά. Η εταιρεία της μελέτης ανήκει στις μικρές επιχειρήσεις, έχει έδρα στην Ιτέα Φωκίδας και διακατέχεται από τον οικογενειακό της χαρακτήρα. Στη χώρα μας, ο κλάδος της επιτραπέζιας ελιάς είναι ένας από τους πιο δυναμικούς και εξωστρεφείς κλάδους της ελληνικής οικονομίας, με σημαντική συμβολή στην ελληνική απασχόληση. Η Ελλάδα διαθέτει εξαιρετικές ποικιλίες επιτραπέζιων ελιών, μοναδικές στον κόσμο.

Με βάση την ανάλυση και αξιολόγηση του επιχειρηματικού πλάνου, το οποίο θα έχει χρονικό ορίζοντα πενταετίας, διαπιστώθηκε πως η επιχειρηματική ιδέα είναι μια συμφέρουσα κίνηση από χρηματοοικονομικής άποψης. Ωστόσο, από την ανάλυση ευαισθησίας έγινε εμφανές πως αν ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής των πωλήσεων είναι μικρότερος από 3%, η Καθαρή Παρούσα Αξία θα γίνει αρνητική και η επιτυχία του σχεδίου είναι αμφίβολη. Αυτό καθιστά ακόμα πιο επιτακτική την κατάρτιση ενός αποτελεσματικού και επιθετικού πλάνου πωλήσεων που θα ελαχιστοποιήσει τις παρεκκλίσεις από τους στόχους. Τέλος, η βιωσιμότητα του πλάνου φάνηκε πως δεν απειλείται από τυχόν μεταβολές του επιτοκίου.