Οικονομοτεχνική ανάλυση και αξιολόγηση ίδρυσης αγροτουριστικής μονάδας στα Χανιά

Abstract

Η παρούσα εργασία παρουσιάζει ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχέδιο για την ίδρυση και λειτουργία μιας αγροτουριστικής μονάδας στην περιοχή του Αποκόρωνα Χανίων, στην Κρήτη. Αντικείμενο της μελέτης είναι η διερεύνηση της βιωσιμότητας, της σκοπιμότητας και της στρατηγικής ανάπτυξης της επένδυσης αυτής, η οποία συνδυάζει τη φιλοξενία με την τοπική αγροτική παραγωγή, τη βιωματική τουριστική εμπειρία και τις αρχές της κοινωνικά υπεύθυνης επιχειρηματικότητας. Η εργασία αναλύει το εξωτερικό περιβάλλον μέσω PEST και SWOT ανάλυσης, αξιολογώντας τις πολιτικές, οικονομικές, κοινωνικές και τεχνολογικές συνθήκες που επηρεάζουν το εγχείρημα. Επιπλέον, αξιολογούνται η στρατηγική μάρκετινγκ, η επιλογή τοποθεσίας, οι πρώτες ύλες, ο εξοπλισμός, η οργάνωση, οι ανθρώπινοι πόροι και τα οικονομικά στοιχεία του έργου. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ενσωμάτωση των ESG κριτηρίων (Environmental, Social, Governance), προβάλλοντας τη μονάδα ως πρότυπο πράσινης και κοινωνικής επιχειρηματικότητας. Η χρηματοοικονομική ανάλυση αποδεικνύει τη βιωσιμότητα του σχεδίου, καθώς καταγράφεται θετικό NPV, ικανοποιητικό IRR και γρήγορος χρόνος απόσβεσης. Η ανάλυση ευαισθησίας επιβεβαιώνει τη σταθερότητα του έργου ακόμη και υπό συνθήκες αβεβαιότητας. Παράλληλα, η κοινωνική διάσταση ενισχύεται μέσω προσλήψεων από την τοπική κοινότητα και της ενσωμάτωσης ευάλωτων ομάδων, ενώ η περιβαλλοντική στρατηγική περιλαμβάνει πρακτικές κυκλικής οικονομίας, εξοικονόμησης φυσικών πόρων και ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Η εργασία καταλήγει ότι η αγροτουριστική μονάδα μπορεί να αποτελέσει πρότυπο βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης στην Κρήτη, με πολλαπλασιαστικά οφέλη για την τοπική κοινωνία, οικονομία και πολιτιστική ταυτότητα. Προτείνεται η υλοποίηση της επένδυσης ως εργαλείο πράσινης μετάβασης και κοινωνικής συνοχής στην ύπαιθρο.