Οικονομοτεχνική ανάλυση και αξιολόγηση ίδρυσης αγροτουριστικής μονάδας στα Χανιά
| dc.contributor.advisor | Γεωργακέλλος, Δημήτριος | |
| dc.contributor.author | Γυπαράκη, Μαρία | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-16T11:35:49Z | |
| dc.date.available | 2025-09-16T11:35:49Z | |
| dc.date.issued | 2025-09-04 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/18127 | |
| dc.description.abstract | Η παρούσα εργασία παρουσιάζει ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχέδιο για την ίδρυση και λειτουργία μιας αγροτουριστικής μονάδας στην περιοχή του Αποκόρωνα Χανίων, στην Κρήτη. Αντικείμενο της μελέτης είναι η διερεύνηση της βιωσιμότητας, της σκοπιμότητας και της στρατηγικής ανάπτυξης της επένδυσης αυτής, η οποία συνδυάζει τη φιλοξενία με την τοπική αγροτική παραγωγή, τη βιωματική τουριστική εμπειρία και τις αρχές της κοινωνικά υπεύθυνης επιχειρηματικότητας. Η εργασία αναλύει το εξωτερικό περιβάλλον μέσω PEST και SWOT ανάλυσης, αξιολογώντας τις πολιτικές, οικονομικές, κοινωνικές και τεχνολογικές συνθήκες που επηρεάζουν το εγχείρημα. Επιπλέον, αξιολογούνται η στρατηγική μάρκετινγκ, η επιλογή τοποθεσίας, οι πρώτες ύλες, ο εξοπλισμός, η οργάνωση, οι ανθρώπινοι πόροι και τα οικονομικά στοιχεία του έργου. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ενσωμάτωση των ESG κριτηρίων (Environmental, Social, Governance), προβάλλοντας τη μονάδα ως πρότυπο πράσινης και κοινωνικής επιχειρηματικότητας. Η χρηματοοικονομική ανάλυση αποδεικνύει τη βιωσιμότητα του σχεδίου, καθώς καταγράφεται θετικό NPV, ικανοποιητικό IRR και γρήγορος χρόνος απόσβεσης. Η ανάλυση ευαισθησίας επιβεβαιώνει τη σταθερότητα του έργου ακόμη και υπό συνθήκες αβεβαιότητας. Παράλληλα, η κοινωνική διάσταση ενισχύεται μέσω προσλήψεων από την τοπική κοινότητα και της ενσωμάτωσης ευάλωτων ομάδων, ενώ η περιβαλλοντική στρατηγική περιλαμβάνει πρακτικές κυκλικής οικονομίας, εξοικονόμησης φυσικών πόρων και ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Η εργασία καταλήγει ότι η αγροτουριστική μονάδα μπορεί να αποτελέσει πρότυπο βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης στην Κρήτη, με πολλαπλασιαστικά οφέλη για την τοπική κοινωνία, οικονομία και πολιτιστική ταυτότητα. Προτείνεται η υλοποίηση της επένδυσης ως εργαλείο πράσινης μετάβασης και κοινωνικής συνοχής στην ύπαιθρο. | el |
| dc.format.extent | 116 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.title | Οικονομοτεχνική ανάλυση και αξιολόγηση ίδρυσης αγροτουριστικής μονάδας στα Χανιά | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων | el |
| dc.description.abstractEN | This study presents a comprehensive business plan for the establishment and operation of an agritourism unit in the region of Apokoronas, Chania, on the island of Crete. The objective of the analysis is to assess the feasibility, viability, and strategic development of an investment that combines hospitality with local agricultural production, immersive tourism experiences, and principles of socially responsible entrepreneurship. The study begins with an external environment analysis using PEST and SWOT frameworks, evaluating the political, economic, social, and technological factors influencing the project. It further explores the marketing strategy, site selection, raw materials, equipment, organizational structure, human resources, and financial aspects. Special emphasis is placed on integrating ESG (Environmental, Social, Governance) criteria, positioning the unit as a model of green and socially responsible entrepreneurship. The financial analysis demonstrates the viability of the project, showing a positive Net Present Value (NPV), a satisfactory Internal Rate of Return (IRR), and a relatively short payback period. The sensitivity analysis confirms the project's stability even under uncertain conditions. The social dimension is strengthened through hiring from the local community and integrating vulnerable groups, while the environmental strategy includes circular economy practices, natural resource conservation, and the use of renewable energy sources. The study concludes that the agritourism unit can serve as a model for sustainable tourism development in Crete, delivering multiple benefits for the local community, economy, and cultural identity. The implementation of this investment is recommended as a tool for green transition and social cohesion in rural areas. | el |
| dc.contributor.master | MBA Tourism Management - Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων - Μάνατζμεντ Τουρισμού | el |
| dc.subject.keyword | Οικονομοτεχνική ανάλυση | el |
| dc.subject.keyword | Aγροτουριστική μονάδα | el |
| dc.subject.keyword | Aγροτουρισμός | el |
| dc.date.defense | 2025-09-04 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα