Πρόβλεψη ζήτησης για τη διαχείριση αποθεμάτων στο λιανικό εμπόριο με τη χρήση μοντέλων - Πρακτική εφαρμογή στην PRAKTIKER Hellas Α.Ε.

Abstract

Η συγκεκριμένη εργασία, ξεκινώντας από την διαπίστωση της ανάγκης επιχειρήσεων και οργανισμών να βασίσουν τον σχεδιασμό και τις αποφάσεις τους για το μέλλον σε δεδομένα, εστιάζει στη χρησιμότητα των μοντέλων για την πρόβλεψη της ζήτησης. Γίνεται αναφορά στην κατηγοριοποίηση των μεθόδων πρόβλεψης ζήτησης καθώς και στα κριτήρια επιλογής τους και αναλύονται οι πλέον διαδεδομένες ανά κατηγορία. Ακολουθεί συνοπτική παρουσίαση της εταιρείας Praktiker Hellas A.E. σε δεδομένα της οποίας, με τη χρήση του Excel, εφαρμόζεται ένα πλήθος από τα προαναφερόμενα μοντέλα. Σκοπός της εργασίας, μέσα από τα αποτελέσματα των μεθόδων αυτών και την αξιολόγησή τους, είναι να τεκμηριώσει τη χρησιμότητά τους στον πραγματικό κόσμο των επιχειρήσεων και να αποτελέσει ένα πρώτο βήμα για την έστω και πιλοτική εφαρμογή κάποιων εξ’ αυτών σε καθημερινή βάση από τη συγκεκριμένη αλυσίδα λιανικού εμπορίου.