Μελέτη σκοπιμότητας ίδρυσης μονάδας παραγωγής παγωμένου γιαουρτιού

Abstract

Η παρούσα μελέτη εξετάζει τη σκοπιμότητα ίδρυσης μιας παραγωγικής μονάδας τυποποιημένου παγωμένου γιαουρτιού στο Νομό Αχαΐας (ΒΙ.ΠΕ. Πατρών). Οι βασικότεροι παράμετροι που οδήγησαν στην επιδίωξη του συγκεκριμένου επενδυτικού εγχειρήματος είναι η συνεχόμενη αύξηση της ζήτησης του παγωμένου γιαουρτιού, η πρόσφατη εμφάνιση του στην ελληνική αγορά, η έλλειψη του στα ράφια των σούπερ μάρκετ, η συνεχής αύξηση της ζήτησης των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (ιδιαίτερα των προϊόντων παγωτού) και η στροφή των καταναλωτών τα τελευταία χρόνια στον υγιεινό τρόπο διατροφής.