Η συμβολή σύγχρονων μεθόδων κοστολόγησης στην παραγωγή και διανομή ελαιόλαδου. Η περίπτωση της μεθόδου ABC

Abstract

Ο στόχος της παρούσας έρευνας είναι να παρουσιάσει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της μεθόδου «κοστολόγηση βάσει δραστηριότητας» ή activity based costing όπως έχει καθιερωθεί ως όρος διεθνώς. Τα μειονεκτήματα των παραδοσιακών μορφών κοστολόγησης οδήγησαν στην καθιέρωση της μεθόδου, η οποία στη συνέχεια προσαρμόστηκε σε όλους τους κλάδους, αποτελώντας σήμερα μια από τις πλέον αξιόπιστες και αναλυτικές μεθόδους. Στην παρούσα εργασία αναλύονται τα εξελικτικά στάδια της μεθόδου και παρουσιάζονται παραδείγματα από τη διεθνή βιβλιογραφία ως καλές πρακτικές σε διαφόρους κλάδους. Παρά το μέγεθος και την πολυπλοκότητα των επιχειρήσεων που παρουσιάζονται ως «περιπτώσεις μελέτης», τα πλεονεκτήματα της μεθόδου μπορούν να μεταφερθούν και σε μικρότερου μεγέθους επιχειρήσεις που διοικούνται από ολιγομελείς ομάδες διοικήσεων που όμως απαιτούν τον ίδιο βαθμό γνώσης αναφορικά με τα κέντρα κέρδους και κόστους στα οποία αναλύονται οι παραγωγικές τους δραστηριότητες. Ένα τέτοιο παράδειγμα αποτελεί η προσπάθεια εφαρμογής της μεθόδου σε μια μικρομεσαίου μεγέθους (από πλευράς παραγωγικής δομής και δυναμικότητας) επιχείρησης τυποποίησης και εμπορίας ελαιόλαδου. Ο εντοπισμός και η παρακολούθηση των παραγωγικών δεδομένων και η λογιστική τους αποτύπωση και παρακολούθηση με βάση την μέθοδο activity based costing αναδεικνύει το κεφαλαιώδους σημασίας πλεονέκτημα αναφορικά με την καλή γνώση του κόστους ανά στάδιο παραγωγής του τελικού προϊόντος. Με τον τρόπο αυτό, οι φορείς διοίκησης της επιχείρησης μπορούν να γνωρίζουν κάθε φορά το παραγωγικό τμήμα εκείνο που πρέπει να τροποποιηθεί ως προς την διαδικασία διαμόρφωσης κόστους, ώστε συνολικά το τελικό προϊόν να τιμολογείται σε ανταγωνιστική τιμή που να καλύπτει παράλληλα το σταθερό και μεταβλητό κόστος και να οδηγεί σε θετικά χρηματοοικονομικά αποτελέσματα. Χρήσιμο συμπέρασμα της εργασίας αποτελεί η διαπίστωση ότι η μεθοδολογία προσδιορισμού του κόστους με βάση τις δραστηριότητες, μπορεί να οδηγήσει σε ακριβέστερη γνώση του κόστους των τελικών προϊόντων ανά παραγωγικό στάδιο, συμβάλλοντας στην κοστολόγηση των προϊόντων με αντικειμενικό τρόπο, καθιστώντας τα ανταγωνιστικά στην αγορά.