Συγκριτική αξιολόγηση ΣΔΑΤ -  Επικύρωση διεργασιών στην βιομηχανία φαρμάκου και στην βιομηχανία τροφίμων

Πύλιας, Ιωάννης

dc.contributor.author	Πύλιας, Ιωάννης
dc.date.accessioned	2016-10-05T16:04:28Z
dc.date.available	2016-10-05T16:04:28Z
dc.date.issued	2015-07
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/9135
dc.description.abstract	Η εν λόγω διπλωματική εργασία πραγματεύεται τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ), τον Στατιστικό Έλεγχο Ποιότητας και την Επικύρωση Διεργασιών. Η συγκεκριμένη διπλωματική αποτελείται από 6 κεφάλαια. Το πρώτο είναι η Εισαγωγή όπου γίνεται ρητή αναφορά στην σημαντικότητα των ΣΔΑΤ. Το δεύτερο κεφάλαιο συνιστά βιβλιογραφική ανασκόπηση των ΣΔΑΤ και των απαιτήσεων τους. Το τρίτο κεφάλαιο τον Στατιστικό Έλεγχο Ποιότητας και την σχέση του με τα ΣΔΑΤ. Το τέταρτο κεφάλαιο πραγματεύεται την Επικύρωση Διεργασιών στην Βιομηχανία Φαρμάκου και το πέμπτο την Επικύρωση Διεργασιών στην Βιομηχανία Τροφίμων. Στο έκτο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα συμπεράσματα. Στόχος της διπλωματικής είναι η συγκριτική αξιολόγηση των Συστημάτων Διαχείρισης και Ασφάλειας Τροφίμων, η εμβάθυνση πάνω σε θέματα που άπτονται του στατιστικού ελέγχου διεργασιών, η αναγνώριση και ανάδειξη της σημασίας της επικύρωσης διεργασιών στα πλαίσια των Συστημάτων Διαχείρισης και Ασφάλειας Τροφίμων, η σύγκριση της επικύρωσης διεργασιών έτσι όπως αυτή εφαρμόζεται στην βιομηχανία φαρμάκου σε σχέση με την βιομηχανία τροφίμων καθώς επίσης και σε ποιες απαιτήσεις των ΣΔΑΤ δύναται οι μελέτες ικανότητας διεργασιών να λειτουργήσουν επικυρωτικά.	el
dc.format.extent	164	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Τρόφιμα	el
dc.subject	Τροφή, Βιομηχανία και εμπόριο	el
dc.subject	Φάρμακα	el
dc.title	Συγκριτική αξιολόγηση ΣΔΑΤ - Επικύρωση διεργασιών στην βιομηχανία φαρμάκου και στην βιομηχανία τροφίμων	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων	el
dc.contributor.master	MBA TQM International - Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων – Ολική Ποιότητα με διεθνή προσανατολισμό (MBA TQM Int)	el
dc.subject.keyword	Βιομηχανία τροφίμων	el
dc.subject.keyword	Βιομηχανία φαρμάκων	el

Files in this item

Name:: Pilias_Ioannis.pdf
Size:: 1.950Mb
Format:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές