Διαχείριση αποθεμάτων και εφαρμογές

Abstract

Η διαχείριση των αποθεμάτων στις επιχειρήσεις αποτελεί ένα πολύ σημαντικό παράγοντα που επηρεάζει την λειτουργία τους. Στόχος είναι η επιλογή του μεγέθους της παραγγελίας καθώς και η συχνότητα αυτής. Ο στόχος αυτός εξασφαλίζει στην επιχείρηση την απαιτούμενη επάρκεια αποθεμάτων για την εύρυθμη λειτουργία της. Μεγάλο όφελος από αυτή την επιλογή είναι η ελαχιστοποίηση παραγόντων κόστους που σχετίζονται με τα αποθέματα. Τέτοια κόστη είναι το κόστος παραγγελίας και το κόστος αποθήκευσης. Στη διατριβή αυτή παρουσιάζονται μοντέλα αποτίμησης αποθεμάτων. Γίνεται αναφορά στην θεωρητική απόδειξη τόσο των ντετερμινιστικών όσο και των στοχαστικών μοντέλων αποτίμησης αποθεμάτων. Τα μοντέλα αυτά δημιουργήθηκαν με σκοπό την ελαχιστοποίηση της συνάρτησης μέσου κόστους. Τα ντετερμινιστικά μοντέλα ενώ δεν ισχύουν στον πραγματικό κόσμο, δίνουν πολύτιμα συμπεράσματα. Τα στοχαστικά μοντέλα δίνουν την δυνατότητα ελαχιστοποίησης της συνάρτησης κόστους σε συνθήκες αβεβαιότητας. Τέλος στη διατριβή γίνεται αποτίμηση των βέλτιστων τιμών των μοντέλων μέσω της γλώσσας προγραμματισμού Matlab καθώς και αριθμητικές εφαρμογές.