Οικονομοτεχνική ανάλυση & αξιολόγηση εταιρείας βρώσιμων ελαιών

Abstract

Η παρούσα εργασία πραγματεύεται την οικονομοτεχνική ανάλυση και αξιολόγηση μιας υπό σύσταση επιχείρησης με αντικείμενο την επεξεργασία, τυποποίηση και εξαγωγή επιτραπέζιας ελιάς. Η επιχείρηση προγραμματίζεται να εγκατασταθεί σε ιδιόκτητο οικόπεδο στην Αιτωλοακαρνανία, περιοχή με έντονη παραγωγική δραστηριότητα στον τομέα της ελιάς, εξασφαλίζοντας έτσι άμεση πρόσβαση σε πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας και στρατηγική εγγύτητα σε βασικά μεταφορικά δίκτυα. Η μελέτη περιλαμβάνει αναλυτικά στοιχεία για τη μορφολογία, τη χημική σύσταση και τις ποικιλίες της επιτραπέζιας ελιάς, με ιδιαίτερη έμφαση στην ποικιλία Καλαμών και το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Επιπλέον, εξετάζεται η παγκόσμια και εγχώρια αγορά επιτραπέζιας ελιάς, μέσω στρατηγικών εργαλείων όπως η SWOT, η PESTLE και η ανάλυση Porter, προσφέροντας σαφή εικόνα του ανταγωνιστικού περιβάλλοντος. Η επιχείρηση στοχεύει στην είσοδο σε αγορές υψηλής προστιθέμενης αξίας, με βασική επιδίωξη την εδραίωσή της ως ποιοτικός προμηθευτής σε Ευρώπη, Αμερική και, σταδιακά, Ασία. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται στην παραγωγή πιστοποιημένων προϊόντων με εξαγωγικό προσανατολισμό και στη σταδιακή διαφοροποίηση μέσω νέων μορφών ελιάς και συσκευασίας. Η χρηματοοικονομική ανάλυση που διενεργείται αποτυπώνει αισιόδοξες προοπτικές βιωσιμότητας και κερδοφορίας ήδη από το δεύτερο έτος λειτουργίας, με εκτιμώμενες πωλήσεις 5.000 κιλών. Τέλος, η εργασία καταλήγει σε προτάσεις στρατηγικής ανάπτυξης, επενδυτικής ωρίμανσης και εδραίωσης της επιχείρησης σε ένα απαιτητικό αλλά και δυναμικά εξελισσόμενο διεθνές περιβάλλον