Στρατηγικό management στον κλάδο του ελαιόλαδου - Μελέτη περίπτωσης

Πετουσάκης, Σταύρος

dc.contributor.advisor	Γεωργόπουλος, Νικόλαος
dc.contributor.author	Πετουσάκης, Σταύρος
dc.date.accessioned	2023-09-07T08:18:09Z
dc.date.available	2023-09-07T08:18:09Z
dc.date.issued	2023-07
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/15686
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/3108
dc.description.abstract	Η παρούσα διπλωματική εργασία αναπτύχθηκε στο πλαίσιο του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών “Λογιστική και Έλεγχος Επιχειρήσεων και Δημοσίων Οργανισμών” του Τμήματος ΟΔΕ του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Σκοπός της παρούσης είναι η μελέτη και διαμόρφωση της στρατηγικής μιας ελληνικής επιχείρησης που δραστηριοποιείται στον κλάδο της τυποποίησης ελαιολάδου. Στο Κεφάλαιο 1, πραγματοποιείται μια εκτενής αναφορά στις βασικές έννοιες της στρατηγικής και του Στρατηγικού Μάνατζμεντ, τονίζοντας τη σημασία τους για την επίτευξη των οργανωσιακών σκοπών. Η αναφορά εμβαθύνει στα χαρακτηριστικά του Στρατηγικού Μάνατζμεντ και παρουσιάζει ένα ολοκληρωμένο μοντέλο που περιλαμβάνει την ανίχνευση του περιβάλλοντος, τη διαμόρφωση στρατηγικής, την υλοποίηση στρατηγικής και την αξιολόγηση και τον έλεγχο της. Το κεφάλαιο εξετάζει επίσης την ιεράρχηση των στρατηγικών, συμπεριλαμβανομένων των επιχειρησιακών και των επιχειρηματικών στρατηγικών. Το Κεφάλαιο 2 επικεντρώνεται στην ανάλυση του εξωτερικού και του εσωτερικού επιχειρηματικού περιβάλλοντος. Εξετάζεται ο προσδιορισμός των μεταβλητών του εξωτερικού περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένου του μακρο-περιβάλλοντος (πολιτικοί, οικονομικοί, κοινωνικοπολιτιστικοί και τεχνολογικοί παράγοντες) και του μικρο-περιβάλλοντος (απειλή εισόδου, απειλή υποκατάστατων προϊόντων, διαπραγματευτική δύναμη προμηθευτών και αγοραστών και ένταση του ανταγωνισμού μεταξύ υφισταμένων επιχειρήσεων). Εξετάζεται επίσης το εσωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης, συμπεριλαμβανομένης της δομής, της κουλτούρας και των πόρων της. Στο Κεφάλαιο 3, παρέχεται μια ολοκληρωμένη ανάλυση του κλάδου του ελαιολάδου, τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και στην Ελλάδα. Καλύπτει διάφορες πτυχές, όπως οι κατηγορίες ελαιολάδου, η δομή της αγοράς, η εγχώρια παραγωγή, οι εισαγωγές, οι εξαγωγές και η οικονομική συνεισφορά. Το κεφάλαιο εξετάζει επίσης το γενικευμένο περιβάλλον των επιχειρήσεων, τις τάσεις της αγοράς και τον ανταγωνισμό στον κλάδο, με ιδιαίτερη έμφαση στην ανάλυση των 5 δυνάμεων του Porter για την αξιολόγηση της ελκυστικότητας του κλάδου. Το Κεφάλαιο 4 αποτελεί μελέτη περίπτωσης μιας συγκεκριμένης ελληνικής εταιρείας που δραστηριοποιείται στον κλάδο του ελαιολάδου. Συζητείται το προφίλ της εταιρείας, η εταιρική διακυβέρνηση, η αποστολή και το όραμα. Παρουσιάζονται οικονομικά στοιχεία και δείκτες. Το κεφάλαιο περιλαμβάνει επίσης μια ανάλυση SWOT, η οποία αναδεικνύει τα δυνατά σημεία, τις αδυναμίες, τις ευκαιρίες και τις απειλές της εταιρείας. Εξετάζονται διάφορες στρατηγικές της εταιρείας, συμπεριλαμβανομένων επιχειρηματικών, ανταγωνιστικών και επιχειρησιακών στρατηγικών, καθώς και προτεινόμενες στρατηγικές για μελλοντική ανάπτυξη. Μελετώντας τις πρακτικές στρατηγικού μανατζμέντ και αναλύοντας το επιχειρηματικό περιβάλλον του κλάδου του ελαιολάδου, η παρούσα διατριβή έχει ως σκοπό να παράσχει πολύτιμες πληροφορίες και συστάσεις για τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον εν λόγω κλάδο. Τα ευρήματα και οι στρατηγικές που παρουσιάζονται στην παρούσα έρευνα μπορούν να βοηθήσουν τους οργανισμούς να λάβουν τεκμηριωμένες αποφάσεις, να βελτιώσουν την ανταγωνιστική τους θέση και να επιτύχουν βιώσιμη ανάπτυξη στον δυναμικό κλάδο του ελαιολάδου.	el
dc.format.extent	139	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Στρατηγικό management στον κλάδο του ελαιόλαδου - Μελέτη περίπτωσης	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων	el
dc.description.abstractEN	This thesis was developed in the framework of the Postgraduate Program of Studies "Accounting and Control in Businesses and Public Sector" of the Department of Business Administration & Management of the University of Piraeus. The aim of this thesis is to study and formulate the strategy of a Greek company operating in the olive oil standardization sector. In Chapter 1, an extensive reference is made to the basic concepts of Strategy and Strategic Management, highlighting their importance for the achievement of organizational goals. The report delves into the characteristics of Strategic Management and presents a complete model that includes environment analysis, strategy formulation, strategy implementation, and strategy evaluation and control. The chapter also discusses the hierarchy of strategies, including operational and business strategies. Chapter 2 focuses on the analysis of the external and internal business environment. It examines the identification of the of the external environment's variables, including the macro-environment (political, economic, socio-cultural and technological factors) and the micro-environment (threat of entry, threat of substitute products, bargaining power of suppliers and buyers, and intensity of competition between existing firms). The internal environment of the firm, including its structure, culture and resources, is also examined. In Chapter 3, a comprehensive analysis of the olive oil industry, both globally and in Greece, is provided. It covers various aspects such as olive oil categories, market structure, domestic production, imports, exports and economic contribution. The chapter also examines the macro-environment of firms, market trends and competition in the industry, with particular emphasis on Porter's 5 Forces analysis to assess the attractiveness of the industry. Chapter 4 is a case study of a specific Greek company operating in the olive oil industry. The company's profile, corporate governance, mission and vision are discussed. Financial data and indicators are presented. The chapter also includes a SWOT analysis, which highlights the company's strengths, weaknesses, opportunities and threats. Various strategies of the company are examined, including business, competitive and operational strategies, as well as proposed strategies for future growth. By studying Strategic Management practices and analyzing the business environment of the olive oil industry, this thesis aims to provide valuable insights and recommendations for companies operating in this industry. The findings and strategies presented in this research can help organizations make informed decisions, improve their competitive position and achieve sustainable growth in the dynamic olive oil industry.	el
dc.contributor.master	Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Λογιστική και Έλεγχος Δημοσίων Οργανισμών και Επιχειρήσεων (ΠΜΣ ΛΕΟΔΕ)	el
dc.subject.keyword	Στρατηγικό μάνατζμεντ	el
dc.subject.keyword	Ελαιόλαδο	el
dc.subject.keyword	Ελληνική αγορά	el
dc.subject.keyword	Διεθνής αγορά	el
dc.subject.keyword	Μελέτη περίπτωσης	el
dc.date.defense	2023-07-21

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Petousakis_2139.pdf
Μέγεθος:: 2.568Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα