Χρηματοοικονομική ανάλυση των εισηγμένων στο Χ.Α.Α. επιχειρήσεων του υποκλάδου των εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό τη χρηματοοικονομική ανάλυση των εισηγμένων στο Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών ελληνικών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον υποκλάδο των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης. Η χρηματοοικονομική ανάλυση πραγματοποιείται κυρίως για τους τρεις παρακάτω σκοπούς: α) να προσδιοριστούν όσα από τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των εν λόγω επιχειρήσεων είναι εφικτό να προσδιοριστούν μέσα από τη χρηματοοικονομική ανάλυση, β) να διαπιστωθεί αν βελτιώνονται ή επιδεινώνονται διαχρονικά και κατά πόσο οι χρηματοοικονομικές θέσεις τους γ) τελικά να γίνει μια γενικότερη εξαγωγή συμπερασμάτων για την πορεία του υποκλάδου. Η μεθοδολογία της ανάλυσης είναι επαγωγικού χαρακτήρα, top – down analysis. Αρχικά γίνεται μια σύντομη αναφορά στο γενικό οικονομικό περιβάλλον, στη διεθνή και ελληνική οικονομία. Στη συνέχεια ακολουθεί η μελέτη του υποκλάδου των εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης, ο κλάδος στον οποίο δραστηριοποιούνται οι προς ανάλυση επιχειρήσεις. Τέλος αναλύεται η θέση της κάθε επιχείρησης. Τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για τη μελέτη των βασικών μεταβλητών των επιχειρήσεων είναι: 1) οι δείκτες και 2) οι πίνακες κίνησης κεφαλαίων. Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης είναι ότι οι εν λόγω εξεταζόμενες εταιρίες δεν παρουσιάζουν παρόμοια συμπεριφορά με χαρακτηριστικότερα σημεία την πορεία των πωλήσεων τους, την άντληση και κατανάλωση των χρηματικών τους πόρων και τους αριθμοδείκτες.