dc.contributor.advisor | Μποχώρης, Γεώργιος | |
dc.contributor.author | Κουνάλη, Χρυσή | |
dc.date.accessioned | 2022-12-13T09:52:25Z | |
dc.date.available | 2022-12-13T09:52:25Z | |
dc.date.issued | 2022-10 | |
dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/14897 | |
dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/2319 | |
dc.description.abstract | Το Lean Management έχει εφαρμοστεί με επιτυχία από εταιρείες σε όλο τον κόσμο, στο παρελθόν κυρίως σε λειτουργίες παραγωγής και κατασκευής. Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για την ευρύτερη εφαρμογή του Lean Management στον τομέα των υπηρεσιών. Το Lean Management επί του πρακτέου περιγράφει ένα σύνολο αρχών και μεθόδων διαχείρισης των υπηρεσιών σχετικά με τη σχέση μεταξύ «αξίας» και «κόστους» στους οργανισμούς (Stone 2012). Ως κόστος/δαπάνη μπορεί να οριστεί «κάθε ανθρώπινη δραστηριότητα που απορροφά πόρους αλλά δεν δημιουργεί αξία και κέρδος» (Womack & Jones 1996) και ως αξία-κέρδος ορίζεται «η ικανότητα που παρέχεται σε έναν πελάτη την κατάλληλη στιγμή να επιλέξει την σωστή παρεχόμενη υπηρεσία, όπως ορίζεται σε κάθε περίπτωση από τον πελάτη», (Womack & Jones 1996). Παραδείγματα κόστους είναι τα ελαττώματα στις υπηρεσίες όπως η επιπλέον επεξεργασία, η απογραφή, η κίνηση, η υπερπαραγωγή, η μεταφορά και η αναμονή (Ohno 1988). Το πιο διάσημο παράδειγμα για την εφαρμογή της Lean Management είναι η Toyota, η οποία κατατάχθηκε ως ο νούμερο 1 κατασκευαστής στις παγκόσμιες παραδόσεις αυτοκινήτων το 2013 (Bloomberg 2014). Το Lean Management βρίσκεται ψηλά στην ατζέντα διαφόρων συμβουλευτικών υπηρεσιών (Bain & Company 2014; McKinsey & Company 2014; The Boston Consulting Ομάδα 2014). Εκτός από την επιτυχία του στις παραγωγικές/κατασκευαστικές λειτουργίες, αυξήθηκε το ενδιαφέρον για διερεύνηση της ευρύτερης εφαρμογής του Lean Management και σε μη παραγωγικές/κατασκευαστικές λειτουργίες (Arlbjørn & Freytag 2013, Stone 2012). Προκειμένου να κατηγοριοποιηθεί και να κατανοηθεί η εξέλιξη του Lean Management τις τελευταίες δεκαετίες, έχει πραγματοποιηθεί μια ευρεία διεπιστημονική έρευνα (Arlbjørn & Freytag 2013; Hines, Holweg, & Rich 2004; Stone 2012). Πλέον, εφαρμόζεται συχνά στον τομέα των υπηρεσιών, στον οποίο αποφέρει εξίσου σημαντικά οφέλη. | el |
dc.format.extent | 100 | el |
dc.language.iso | el | el |
dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
dc.title | Lean office management | el |
dc.type | Master Thesis | el |
dc.contributor.department | Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων | el |
dc.description.abstractEN | Lean Management has been successfully applied by companies around the world, mainly in production/manufacturing functions (Arlbjørn & Freytag 2013). In recent years, there has been increased interest in the wider application of Lean Management in the service sector. Lean Management describes a set of management principles and methods in order to differentiate between “waste” and “value” in organizations (Stone 2012). Waste can be defined as “[…] any human activity which absorbs resources but creates no value” (Womack & Jones 1996) and value as a […] capability provided to a customer at the right time at an appropriate price, as defined in each case by the customer” (Womack & Jones 1996). Examples of waste, e.g., include defects, extra processing, inventory, motion, overproduction, transport, and waiting (Ohno 1988). The most famous example for the application of Lean Management is Toyota which was ranked as No. 1 manufacturer in global automotive deliveries in 2013 (Bloomberg 2014). Lean Management finds itself high on the agenda of various consultancies (Bain & Company 2014; McKinsey & Company 2014; The Boston Consulting Group 2014). Besides its success in production/manufacturing functions, the interest to investigate a wider application of Lean Management also in non-manufacturing functions increased (Arlbjørn& Freytag 2013, Stone 2012). In order to categorize and understand the evolution of Lean Management during the last decades a variety of mostly interdisciplinary research has been conducted (Arlbjørn & Freytag 2013; Hines, Holweg, & Rich 2004; Stone 2012). Nowadays, it is often applied in the service sector, where it brings equally important benefits. | el |
dc.contributor.master | MBA TQM International - Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων – Ολική Ποιότητα με διεθνή προσανατολισμό (MBA TQM Int) | el |
dc.subject.keyword | Απόβλητα | el |
dc.subject.keyword | Αξία | el |
dc.subject.keyword | Πόροι | el |
dc.subject.keyword | Τομέας υπηρεσιών | el |
dc.subject.keyword | Lean management | el |
dc.date.defense | 2022-11-24 | |