Διαχείριση σύγχρονων αποθηκών – Οργάνωση και βελτίωση διεργασιών

Abstract

Η παρούσα εργασία εστιάζεται στην οργάνωση σύγχρονων αποθηκών και συγκεκριμένα στην εταιρεία Χ, εισαγωγέα τροφίμων. Η εταιρεία αναπτύσσεται, με αποτέλεσμα ο χώρος αποθήκευσης να μην επαρκεί πλέον για τις ανάγκες της και η παραγωγικότητα να είναι χαμηλή. Επιπλέον, η διαδικασία προμήθειας είναι πλέον περίπλοκη λόγω της πανδημίας COVID-19. Η επιχείρηση έχει εφαρμόσει ένα σύστημα Enterprise Resource Planning (ERP) για τη βελτίωση της παραγωγικότητας σε όλα τα τμήματα, συμπεριλαμβανομένων των λειτουργιών αποθήκης. Στόχος της έρευνας είναι να περιγράψει τις προκλήσεις στη διαχείριση της αποθήκης και τις διαδικασίες προμηθειών και να προτείνει εφαρμόσιμες λύσεις. Διεξήχθη επιτόπια έρευνα και ποιοτική ανάλυση με ημιδομημένες συνεντεύξεις. Συλλέχθηκαν επίσης δευτερογενή δεδομένα προκειμένου να προταθούν λύσεις στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η εταιρεία.