Διερεύνηση καταναλωτικών προτιμήσεων παραδοσιακών ποτών & Μελέτη περίπτωσης : Ρετσίνα Μαλαματίνα
| dc.contributor.advisor | Τσόγκας, Μάρκος - Μάριος | |
| dc.contributor.author | Μακατσώρη, Κωνσταντίνα | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-22T08:55:50Z | |
| dc.date.available | 2022-07-22T08:55:50Z | |
| dc.date.issued | 2022-06-16 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/14485 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/1908 | |
| dc.description.abstract | Στην Ελλάδα ο κλάδος τροφίμων και ποτών καλύπτει πρωτεύουσες και ζωτικές ανάγκες του πληθυσμού όπως και σε όλο το κόσμο. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του συγκεκριμένου κλάδου είναι ότι είναι άμεσα συνδεδεμένος με το τομέα της γεωργίας, χαρακτηριστικό που γίνεται ακόμα πιο προφανές στον τομέα του κρασιού. Η παραγωγή κρασιού ξεκινάει από το γεωργό, προχωράει στον οινοπαραγωγό, μετά στην και τη διάθεση. Η σημασία του είναι λοιπόν μεγάλη, αφού από τη μια μεριά στηρίζει τους γεωργούς αλλά και τους οινοπαραγωγούς, και από την άλλη τομείς δραστηριοτήτων όπως ο τουρισμός και το εμπόριο. Έτσι, λοιπόν, στην παρούσα διπλωματική εργασία ασχολούμαστε με ένα πολύ συγκεκριμένο είδος κρασιού την ρετσίνα, που έχει ρίζες που ξεκινούν από την αρχαιότητα και πιο συγκεκριμένα την εταιρεία Μαλαματίνα. Για τις ανάγκες της μελέτης και με στόχο την εξαγωγή συμπερασμάτων σε σχέση με την εταιρεία Μαλατίνα και το μέλλον της διενεργήσαμε έρευνα με τη χρήση ερωτηματολογίου. Η έρευνα έλαβε χώρα από τις 31/07/2021 έως και τις 30/9/2021 και συνολικά συλλέχθηκαν 167 ερωτηματολόγια. Μέσα από την ανάλυση των αποτελεσμάτων του ερωτηματολογίου σε σχέση με τις καταναλωτικές συνήθειες που χαρακτηρίζουν το κρασί και τη ρετσίνα, αλλά και σε συνδυασμό με τα αποτελέσματα που προέκυψαν για τη σχέση των καταναλωτών με τη ρετσίνα Μαλαματίνα προκύπτει ότι υπάρχει περιθώριο ανάπτυξης του προϊόντος της, και η αύξηση των πωλήσεων του το επόμενο χρονικό διάστημα είναι κάτι που μπορεί να επιτευχθεί μέσα από την υιοθέτηση κατάλληλων επιχειρησιακών στρατηγικών. | el |
| dc.format.extent | 138 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.title | Διερεύνηση καταναλωτικών προτιμήσεων παραδοσιακών ποτών & Μελέτη περίπτωσης : Ρετσίνα Μαλαματίνα | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων | el |
| dc.description.abstractEN | In Greece, the food and beverage sector covers vital needs of the population, as it happens worldwide. The special feature of this industry is that it is directly related to the agricultural sector; a feature that becomes even more evident in the wine sector. Wine production starts with the farmer, proceeds to the winemaker, and it ends up in distribution. Therefore, its importance is great; since on the one hand, it supports farmers but also wine producers, and on the other hand sectors of activities such as tourism and trade. So, in the present dissertation we are dealing with a very specific type of wine, retsina, which has roots that date back to antiquity and more specifically the company Malamatina. For the needs of the study and to draw conclusions in relation to the company Malatina and its future, we conducted a survey using a questionnaire. The survey took place from 31/07/2021 to 30/9/2021 and a total of 167 questionnaires were collected. The analysis of the results of the questionnaire in relation to the consumer habits that characterize wine and retsina, but also in combination with the results that emerged for the consumer relationship with retsina Malamatina, shows that there is room for development of its product, and increasing its sales in the next period is something that can be achieved through the adoption of appropriate business strategies. | el |
| dc.contributor.master | Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων για Στελέχη (Executive MBA) | el |
| dc.subject.keyword | Παραδοσιακά ποτά | el |
| dc.subject.keyword | Ρετσίνα | el |
| dc.subject.keyword | Ελληνικά κρασιά | el |
| dc.date.defense | 2022-06-16 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα