Στρατηγικό μάνατζμεντ & διοίκηση ολικής ποιότητας: μελέτη περίπτωσης Montelez International - Σοκολατοποιΐα Παυλίδης

Abstract

Η διπλωματική εργασία δημιουργήθηκε με σκοπό να συνδέσει το Στρατηγικό Μάνατζμεντ και τη Διοίκηση Ολικής Ποιότητας. Αναλύθηκε το Στρατηγικό Μάνατζμεντ και ο τρόπος με τον οποίο εκείνο δίνει τη δυνατότητα στις επιχειρήσεις να αναπτύσσονται και να εξελίσσονται στον κλάδο όπου επιχειρούν. Στη συνέχεια δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στη Διοίκηση Ολικής Ποιότητας επιχειρώντας την ιστορική εξέλιξη της συγκεκριμένης διοίκησης και πώς εκείνη αναδείχθηκε ως σημαντική για την ανάπτυξη της εταιρείας. Αναλύθηκαν εξονυχιστικά όλες οι τεχνικές όπου υπάρχουν και χρησιμοποιούνται από τις επιχειρήσεις, από εκείνες όπου υπάρχουν από τις αρχές του 1920 ως και τις πιο σύγχρονες τεχνικές που έχουν αναπτυχθεί πρόσφατα. Ακολούθως δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα οφέλη που προσφέρει στις επιχειρήσεις η Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, τα οποία ποικίλλουν. Εν συνεχεία, παρατίθενται ο τρόπος με τον οποίο μπορεί να επιτευχθεί η αποτελεσματική σύμπραξη. Πιο αναλυτικά, το Στρατηγικό Μάνατζμεντ θεωρείται καίρια ενέργεια για την επιχείρηση. Στην περίπτωση όπου η επιχείρηση επιθυμεί να εντάξει στις λειτουργίες της τη Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, για να γίνει αυτό αποτελεσματικά απαιτείται να εμπεριέχεται εντός του Στρατηγικού Μάνατζμεντ. Κάτι τέτοιο χρειάζεται να γίνει με σκοπό να εφαρμοστεί με τον βέλτιστο τρόπο η Διοίκηση Ολικής Ποιότητας. Τέλος, παρουσιάζεται η μελέτη περίπτωσης για την πολυεθνική εταιρεία Montelez Int. και τη θυγατρική της εταιρεία Σοκολατοποιΐα Παυλίδη. Περιγράφεται όλη η ιστορική αναδρομή του εργοστασίου Παυλίδη, το οποίο είναι το πρώτο Ελληνικό εργοστάσιο που ξεκίνησε να παράγει προϊόντα σοκολάτας. Έπειτα ανιχνεύεται το περιβάλλον της επιχείρησης, τόσο το εσωτερικό όσο και το εξωτερικό. Τέλος, αναφέρονται όλες οι τεχνικές ποιότητας που εφαρμόζονται από την εταιρεία Montelez και το εργοστάσιο Παυλίδη.