Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και η επίδραση τους στον άνθρωπο

Ασιθιανάκης, Αναστάσιος - Πέτρος

dc.contributor.advisor	Δελούκα - Ιγγλέση, Κορνηλία
dc.contributor.author	Ασιθιανάκης, Αναστάσιος - Πέτρος
dc.date.accessioned	2020-12-15T07:36:12Z
dc.date.available	2020-12-15T07:36:12Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/13114
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/537
dc.description.abstract	Στην παρούσα εργασία επιχειρείται η διερεύνηση του άκρως αμφιλεγόμενου ζητήματος των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ). Γίνεται εκτενής αναφορά στα οφέλη και τις επιπτώσεις από τη χρήση και κατανάλωση τέτοιου είδους τροφίμων, καθώς και στα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσουν. Επίσης, πραγματοποιείται αποτύπωση και ανάλυση και του νομικού πλαισίου που αφορά στους ΓΤΟ, τόσο στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση. Ήδη αρκετά χρόνια πριν, για την επίλυση των διαρκώς αυξανόμενων προβλημάτων στην διατροφή των ανθρώπων, ξεκίνησαν να αναπτύσσονται στην Αμερική τεχνικές γενετικής τροποποίησης με αποτέλεσμα, πλέον, μεγάλο ποσοστό των τροφίμων που καταναλώνουμε, να είναι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (ΓΤΤ) ή, άλλως, «μεταλλαγμένα». Η τεράστια βιομηχανία γενετικά μεταλλαγμένων τροφίμων παγκοσμίως ισχυρίζεται ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι ασφαλή. Όμως δεν είναι καθόλου λίγοι και εκείνοι που διαφωνούν και υποστηρίζουν ότι δεν έχουν γίνει οι αναγκαίες πειραματικές μελέτες για τις τυχόν μακροχρόνιες επιδράσεις τους στη υγεία. Για την έρευνα που ακολουθεί, χρειάστηκε η συλλογή αρκετού υλικού, το οποίο προέρχεται κυρίως από επιστημονικές δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά, από την ιστοσελίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου (ΠΟΕ). Η διάρθρωση της μελέτης έχει ως εξής: Αρχικά, γίνεται μια αναφορά σχετικά με το πότε ξεκίνησε η χρήση ΓΤΤ και πως έφτασε στην Ευρώπη και την Ελλάδα. Στη συνέχεια ακολουθούν στοιχεία σχετικά με τη νομοθεσία που διέπει τα ΓΤΤ στις ΗΠΑ, στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και στην Ελλάδα. Περαιτέρω, πραγματοποιείται μία σύγκριση των ισχυόντων νομοθεσιών στις εν λόγω έννομες τάξεις ενώ διερευνώνται και οι λόγοι της διαφορετικής αντιμετώπισης των ΓΤΤ στις ΗΠΑ και την ΕΕ. Τέλος, αναλύονται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χρήσης τέτοιου είδους τροφίμων. Έμφαση δίδεται στα προβλήματα που ενδέχεται να προκαλέσουν τα ΓΤΤ στον ανθρώπινο οργανισμό.	el
dc.format.extent	87	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και η επίδραση τους στον άνθρωπο	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων	el
dc.description.abstractEN	The present study attempts to investigate the highly controversial issue of genetically modified organisms (GMOs). Extensive reference is made to the benefits and effects of using and consuming such foods, as well as to the problems they may cause. Also, the legal framework concerning GMOs is recorded and analyzed, both in Greece and in the European Union. Several years ago, in order to solve the ever-increasing problems in human nutrition, genetic modification techniques began to be developed in America, with the result that a large percentage of the food we consume is now genetically modified food (GMT) or, in other words, " mutated ". The global genetically modified food industry claims that genetically modified foods are safe. However, there are not a few who disagree and claim that the necessary experimental studies have not been done for their possible long-term effects on health. For the research that followed, it was necessary to collect a lot of material, which comes mainly from scientific publications in international journals, from the website of the European Union and from the World Trade Organization (WTO). The structure of the study is as follows: First, there is a report on when the use of GTT started and how it reached Europe and Greece. The following is information on the legislation governing GMOs in the US, the European Union (EU) and Greece. Furthermore, a comparison of the existing laws in these legal orders is made while the reasons for the different treatment of FTAs in the USA and the EU are investigated. Finally, the advantages and disadvantages of using this type of food are analyzed. Emphasis is placed on the problems that GTTs may cause in the human body.	el
dc.contributor.master	MBA TQM International - Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων – Ολική Ποιότητα με διεθνή προσανατολισμό (MBA TQM Int)	el
dc.subject.keyword	ΕΑΑΤ	el
dc.subject.keyword	ΠΟΕ	el
dc.subject.keyword	GMOs	el
dc.subject.keyword	ΓΤΟ	el
dc.subject.keyword	ISAAA	el
dc.subject.keyword	ΜΚΟ	el
dc.subject.keyword	FDA	el
dc.subject.keyword	EE	el
dc.subject.keyword	ΓΓΤ	el
dc.subject.keyword	ΠΟΥ	el
dc.subject.keyword	ΓΤΦ	el
dc.date.defense	2020-12-07

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Asithianakis_1702.pdf
Μέγεθος:: 1.644Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές