Οικονομοτεχνική ανάλυση και αξιολόγηση ίδρυσης καινοτομικής μονάδας σπιρουλίνας

Abstract

Η Σπιρουλίνα, που σήμερα ονομάζεται επιστημονικά Αρθρόσπιρα, είναι ένα νηματώδες μικροφύκος και ανήκει στα κυανοβακτήρια. Έχει μακρά ιστορία ως ένα ασφαλές διατροφικό προϊόν που στερείται τοξικότητας και παράγεται εμπορικά σε μεγάλες ανοιχτές δεξαμενές κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες. Το πρόσφατο ενδιαφέρον για τα διατροφικά πλεονεκτήματα και τις δυνητικές επιδράσεις στην υγεία του μικροφύκους αυτού οφείλονται κυρίως στην χημική του σύσταση. Το άζωτο είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την παραγωγή υψηλής αξίας βιομάζας από φωτοσυνθετικούς οργανισμούς, όπως η Σπιρουλίνα. Είναι ένα από τα πιο δαπανηρά θρεπτικά συστατικά για την παραγωγή βιομάζας. Η παραγωγή αζωτούχων λιπασμάτων καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ενέργειας και αποτελούν σημαντική έμμεση συμβολή διοξειδίου του άνθρακα στα συστήματα καλλιέργειας. Στα απόβλητα περιέχονται διάφορες μορφές του αζώτου, όπου είναι αφομοιώσιμες από τα φυτά και τα μικροφύκη. Η ανακύκλωση ή η ανάκτηση του αζώτου από τα ρεύματα υγρών αποβλήτων έχει ιδιαίτερη σημασία, επειδή από τη μία πλευρά είναι μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του και από την άλλη πλευρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πολύτιμο θρεπτικό συστατικό για την παραγωγή βιομάζας.Σε αυτή την διπλωματική μελέτη εξετάστηκε η δυνατότητα δημιουργίας της καινοτόμου μονάδας παραγωγής Σπιρουλίνας με την χρήση της αμμωνίας από τα απόβλητα βουστασίου και κατά πόσο θα είναι μια πρόταση κερδοφόρα και εφικτή ως προς τον επιχειρηματία.Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η επιχείρηση φαίνεται να είναι κερδοφόρα και ως προς την χρηματοοικονομική ανάλυση και ως προς την κοινωνία.