Δείκτες απόδοσης εφοδιαστικής αλυσίδας : η σημασία και η ερμηνεία τους - μελέτη περίπτωσης Cash & Carry εταιρείας

Abstract

Με τον όρο Supply Chain Management εννοούμε την ροή των προϊόντων και των πληροφοριών, κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας, τόσο στην προς τα εμπρός ροή (Forward Logistics) όσο και στην αντίθετη (Reverse Logistics). Η παρούσα εργασία έχει ως σκοπό να δώσει τη σημασία που έχει η σωστή παρακολούθηση των εργασιών, που πραγματοποιούνται σε μία εφοδιαστική αλυσίδα μέσω καθημερινών, εβδομαδιαίων αλλά και μηνιαίων αναφορών (reports). Γίνεται συγκεκριμένα η περιγραφή της λειτουργίας της εφοδιαστικής αλυσίδας μίας από τις μεγαλύτερες πολυεθνικές Cash & Carry εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα, δίνονται οι αναφορές που καθημερινά και μηνιαία εκδίδονται σε αυτήν, εξηγείται ο τρόπος που αυτές συμπληρώνονται, διαβάζονται και αξιολογούνται από στελέχη της εταιρείας. Παράλληλη γίνεται αναφορά σε πραγματικά προβλήματα που αντιμετώπισε η εταιρεία και στον τρόπο που οι δείκτες μέτρησης οδήγησαν στον ακριβή καθορισμό του κάθε προβλήματος αλλά και πώς σταδιακά φάνηκε η βελτίωση των δεικτών μετά από συγκεκριμένες ενέργειες που πραγματοποιήθηκαν. Είναι σίγουρο ότι όλοι επιδιώκουν το βέλτιστο δυνατό επίπεδο εξυπηρέτησης, με το ελάχιστο δυνατό κόστος. Για τον λόγο αυτό είναι σπουδαία η σημασία μιας λειτουργικής εφοδιαστικής αλυσίδας. Ίσως όμως πιο σημαντικό από όλα να είναι η ύπαρξη του σωστού τρόπου παρακολούθησης της λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας, μέσω απλών και κατανοητών δεικτών, ικανών να κρούουν άμεσα τον κώδωνα του κινδύνου και να οδηγούν σε άμεσες και υπό σωστές προϋποθέσεις και πληροφορίες ενέργειες. Διαφορετικά το μόνο που έχουμε είναι μια στάσιμη, δυσκίνητη και αναξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα, έτοιμη ανά πάσα στιγμή να μας προδώσει, χωρίς εμείς να ξέρουμε ούτε το πότε αλλά ούτε και το γιατί.