Ανάλυση αγοράς στην Ευρωπαϊκή Ένωση για την βρώσιμη ελιά και το ελαιόλαδο

Abstract

Το ελαιόλαδο συγκροτεί ένα παραδοσιακό αγροτικό προϊόν, καθώς επίσης και ένα από τα κύρια προϊόντα της διατροφής των Ελλήνων. Σκοπός της έρευνας είναι να διερευνηθεί η ζήτηση των καταναλωτών, ως προς το ελαιόλαδο. Επιδιώκεται ο εντοπισμός των παραγόντων ζήτησης του ελαιόλαδου, καθώς και η εξαγωγή συμπερασμάτων, που θα αναδείξουν πιθανόν προβλήματα στον τομέα αυτό. Κύριος στόχος είναι η καταγραφή και η αντίληψη των καταναλωτών ως προς το ελαιόλαδο, καθώς και οι αδυναμίες αυτού, έτσι ώστε να ενισχυθεί η κατανάλωση του. Όπως φάνηκε από την έρευνα, ο κλάδος του ελαιόλαδου εξελίσσεται ομαλά στην ελληνική οικονομία, με μια εξαίρεση την ενδεχομένη αύξηση της τιμής του, λόγω της οικονομικής κρίσης. Γενικά όμως όλοι οι παράγοντες ζήτησης, ενεργούν θετικά και ευνοούν την παραγωγική ζήτηση του ελληνικού ποιοτικού ελαιόλαδου. Οι πολίτικες διαφήμισης βασίστηκαν κυρίως στην προώθηση, του ελαιόλαδου για τα ευεργετικά οφέλη, που προσφέρει στον οργανισμό με την κατανάλωση του. Η κατανάλωση του ελληνικού ελαιόλαδου, διαχρονικά δεν μεταβλήθηκε, και σε συνδυασμό με τις ευρωπαϊκές πολίτικες, για την παραγωγή και προώθηση, απέδειξε ότι οι πολίτικες αυτές απόβηκαν αποτελεσματικές.