Παχυσαρκία: αίτια, επιπτώσεις, διαιτητική αντιμετώπιση

Abstract

Η παρούσα εργασία αναλύει το φαινόμενο της παχυσαρκίας, που αποτελεί πλέον σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία των σύγχρονων κοινωνιών. Το συμπέρασμα που προκύπτει είναι ότι η πρόληψη όπως η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας, η ισορροπημένη υγιεινή διατροφή και η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί τον καλύτερο τρόπο αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. Συγκεκριμένα, στο πρώτο κεφάλαιο αφού αναλύονται η έννοια και το περιεχόμενο της παχυσαρκίας, παρουσιάζονται τα κριτήρια (Δείκτες) που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της. Στη συνέχεια, αναφέρονται ο επιπολασμός της παχυσαρκίας στην Ελλάδα και οι διαστάσεις του φαινομένου αυτού στις υπόλοιπες χώρες του κόσμου. Στο τέλος του κεφαλαίου, αναπτύσσονται τα αίτια της παχυσαρκίας ανά κατηγορία όπως είναι η επίδραση του περιβάλλοντος, η χρήση φαρμάκων, η κληρονομικότητα κ.α. Το δεύτερο κεφάλαιο, διαπραγματεύεται τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας στην υγεία του ανθρώπου. Μελέτες που διεξήχθησαν στο εξωτερικό αποδεικνύουν ότι η παχυσαρκία ευθύνεται για την αύξηση αλλά και προδιάθεση εμφάνισης σοβαρών νοσημάτων. Στο τρίτο κεφάλαιο καταγράφονται οι τρόποι αντιμετώπισης της παχυσαρκίας όχι μόνο από τη διαιτητική αλλά και από την φαρμακευτική πλευρά. Χαρακτηριστικό είναι ότι η διαιτητική αντιμετώπιση θεωρείται ιδιαίτερα αποτελεσματική και αποδοτική γιατί αποτελεί ταυτόχρονα και σημαντικό εργαλείο πρόληψης εμφάνισης της παχυσαρκίας.