Τακτικές διαχείρισης αποθεμάτων: μελέτη περίπτωσης Folli Follie

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως αντικείμενο τη θεωρητική αλλά και πρακτική προσέγγιση του προβλήματος που αντιμετωπίζουν όλες οι σύγχρονες επιχειρήσεις που αφορά τη διαχείριση των αποθεμάτων τους. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια εισαγωγή στις βασικές έννοιες της διαχείρισης αποθεμάτων. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύονται ορισμένα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων όπως είναι το Just in Time, το Vendor Managed Inventory, το Cross-docking, το Distribution Resource Planning, το Demand-Driven MRP, και τέλος το Quick Response Manufacturing. Στο επόμενο κεφάλαιο γίνεται αναφορά σε ορισμένους βασικούς δείκτες που χρησιμοποιούνται για την μέτρηση της απόδοσης στη διαχείριση αποθεμάτων. Το τελευταίο κεφάλαιο της εργασίας περιλαμβάνει την ανάλυση μιας μελέτης περίπτωσης που αφορά την εταιρεία Folli Follie και τον τρόπο με τον οποίο διαχειρίζεται τα αποθέματά της.