Σύστημα μέτρησης παραγωγικότητας στο κέντρο διανομής της Carrefour στα Σπάτα

Abstract

Το αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας στοχεύει στον προσδιορισμό της παραγωγικότητας, βάσει της μέτρησης των χρόνων εργασιών που εκτελούνται στο συγκεκριμένο κέντρο διανομής. Μελετώντας τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησης από τη φάση της παραλαβής, της αποθήκευσης των προϊόντων έως τη φάση της φόρτωσης και αποστολής των παραγγελιών, εντοπίζονται οι χρόνοι εργασίας ανά ημίωρο για κάθε τύπο εργασίας. Η περίοδος μελέτης του συγκεκριμένου συστήματος ξεκινάει από τις 09.02.2004 μέχρι και τις 04.03.2004. Παρόλο που το διάστημα αυτό φαινομενικά είναι περίπου ένας μήνας, στην πραγματικότητα υπήρχαν κάποιες μέρες όπου λόγω καιρικών συνθηκών, το κέντρο διανομής δεν λειτούργησε ή υπολειτουργούσε και για το λόγο αυτό δεν πραγματοποιήθηκε καμία μέτρηση. Συνολικά, το διάστημα της μελέτης ανέρχεται σε 14 εργάσιμες ημέρες.