Ανάλυση του κλάδου της οινοποιΐας και οι επιδράσεις του ηλεκτρονικού εμπορίου

Abstract

Ο βασικός σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη του κλάδου της οινοποιίας στην Ελλάδα και η κατάσταση που επικρατεί σήμερα στον κλάδο όσον αφορά το ηλεκτρονικό εμπόριο. Στο πρώτο μέρος της εργασίας, ο εξεταζόμενος κλάδος θα αναλυθεί χρησιμοποιώντας ως εργαλείο το υπόδειγμα του καθηγητή του Harvard Business School, Michael Porter, μέσο του οποίου θα εξαχθούν συμπεράσματα για τους παράγοντες που επηρεάζουν το άμεσο περιβάλλον των ελληνικών επιχειρήσεων οίνου. Σε συνέχεια της ανάλυσης εξετάζεται η εταιρεία «Κτήματα Χατζημιχάλη Α.Ε.» και παρουσιάζεται ένα πλαίσιο στρατηγικής ανάλυσης της εταιρείας μέσω του εργαλείου S.F.A.S. (Strategic Factor Analysis Summary). Το δεύτερο μέρος της εργασίας, επικεντρώνεται στη μελέτη του ηλεκτρονικού εμπορίου του οίνου όπως έχει διαμορφωθεί σήμερα στην Ελλάδα και συνάγονται συμπεράσματα. Τέλος, εξετάζεται το ηλεκτρονικό εμπόριο που ασκεί ο όμιλος Χατζημιχάλη χρησιμοποιώντας τις πέντε διαστάσεις ποιότητας που προέρχονται από τη θεωρία της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας (Δ.Ο.Π.).