Μάρκετινγκ βιολογικών προϊόντων : αγορά ΒΠ στην Ελλάδα: προοπτικές - τμηματοποίηση - διείσδυση & ανάπτυξη, αγορές στόχοι, προϊόντα στόχοι & τοποθέτηση υπαρχόντων και καινοτόμων ΒΠ

Abstract

Κύριος σκοπός διεξαγωγής της παρούσας εργασίας αποτέλεσε η καταγραφή των προοπτικών του κλάδου βιολογικών προϊόντων, η κατανόηση της συμπεριφοράς του καταναλωτή, καθώς και οι παράγοντες που επηρεάζουν την δυνατότητα διείσδυσης και ανάπτυξης της αγοράς. Μέσα από υπάρχουσες μελέτες για την ελληνική και διεθνή αγορά ΒΠ, μελετήθηκαν πτυχές μάρκετινγκ για την τμηματοποίηση της αγοράς, τους πιθανούς καταναλωτές – στόχους, τα πιθανά προϊόντα – στόχους, καθώς και την πιο αποτελεσματική τοποθέτηση των ΒΠ στην Ελληνική αγορά. Τέλος, μελετήθηκαν τα κίνητρα και εμπόδια για την κατανάλωση ΒΠ, και προτάθηκαν τρόποι και «εργαλεία» μάρκετινγκ για την αύξηση αυτής.