Εφαρμογή του κοινοτικού συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης και ελέγχου EMAs : case study: τουριστικές επιπλωμένες κατοικίες, Σητεία Κρήτης

Abstract

Η παρούσα Διπλωματική εργασία, με αφορμή τις επιπτώσεις που προκαλεί η τουριστική βιομηχανία στο περιβάλλον, παρουσιάζει μελέτη περίπτωσης ανάπτυξης του Κοινοτικού Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) σε τουριστικές επιπλωμένες κατοικίες στο Δήμο Σητείας, για τη μείωση έως και εκμηδενισμό των διαφόρων περιβαλλοντικών επιπτώσεων που δύναται να προκαλέσει η λειτουργία της συγκεκριμένης επιχείρησης, σε συνδυασμό ωστόσο με τα αντίστοιχα οφέλη που θα αποκομίσει η ίδια από την εφαρμογή του. Αρχικά, γίνεται αναφορά στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις δραστηριότητες εν γένει του τουριστικού τομέα σε τοπικό αλλά και παγκόσμιο επίπεδο, εισάγεται η έννοια του βιώσιμου τουρισμού και ακολουθεί μία αναλυτική προσέγγιση των σταδίων ανάπτυξης και εφαρμογής Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης (ΣΠΔ) σε συνάφεια με τον τουριστικό τομέα. Στη συνέχεια γίνεται μία ιστορική αναδρομή του Κοινοτικού Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και Ελέγχου (ΕΜΑS), αποτυπώνονται τα οφέλη που μπορεί να αποκομίσει μία ξενοδοχειακή επιχείρηση με την εφαρμογή του και πραγματοποιείται μία σύγκριση του ΣΠΔ κατά EMAS και κατά ISO 14001. Ακολουθεί η μελέτη περίπτωσης ανάπτυξης του EMAS στις τουριστικές επιπλωμένες κατοικίες με την επωνυμία “Rousses Rooms” που εδρεύουν στην περιοχή Ρούσσα Εκκλησιά του Νομού Λασιθίου.