Στρατηγικό μάνατζμεντ επιχείρησης : μελέτη περίπτωσης

Abstract

Στην παρούσα διπλωματική εργασία, εξετάζονται η έννοια του στρατηγικού μάνατζμεντ, οι αρχές αυτού και μελετώνται το εξωτερικό και το εσωτερικό περιβάλλον σε θεωρητικό επίπεδο. Με βάση το θεωρητικό υπόβαθρο, η διπλωματική εργασία εστιάζει στη σύγχρονη επιχειρηματική πραγματικότητα μελετώντας μία από τις σημαντικότερες επιχειρήσεις στον κλάδο των γαλακτοκομικών προϊόντων, την επιχείρηση ΚΡΙ ΚΡΙ Α.Β.Ε.Ε. Ο σκοπός της συγκεκριμένης μελέτης περίπτωσης είναι να χρησιμοποιήσει κάποια θεωρητικά εργαλεία για την ανάλυση του εξωτερικού και του εσωτερικού περιβάλλοντος για να μπορέσει να διαμορφώσει βιώσιμες στρατηγικές στον κλάδο των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο συγκεκριμένος κλάδος είναι αρκετά ιδιαίτερος διότι περιλαμβάνει πληθώρα επιχειρήσεων με αποτέλεσμα να εντοπίζεται έντονος ανταγωνισμός ανάμεσα στις επιχειρήσεις και παρουσιάζει έντονες διακυμάνσεις. Πιο συγκεκριμένα, στο Μέρος Α’ της διπλωματικής εργασίας, πραγματοποιείται η ανάλυση των βασικότερων εννοιών, οι οποίες είναι η στρατηγική και η σημασία αυτής, το στρατηγικό μάνατζμεντ, τα επίπεδα στρατηγικής και ο κομβικός ρόλος της βιωσιμότητας, η οποία συμβάλλει καθοριστικά στην ανάπτυξη. Εν συνεχεία, πραγματοποιείται η παρουσίαση δύο βασικών εργαλείων για την ανάλυση του εξωτερικού περιβάλλοντος, τα οποία είναι η ανάλυση PESTEL για τη μελέτη του γενικευμένου εξωτερικού περιβάλλοντος και το Υπόδειγμα των Δυνάμεων του Porter για τη μελέτη του άμεσου εξωτερικού περιβάλλοντος. Επίσης, αναλύεται το εσωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης, το οποίο περιλαμβάνει τους εσωτερικούς παράγοντες, τις δυνάμεις και τις αδυναμίες, και τις πρακτικές ESG. Τέλος, συνδυάζοντας το εσωτερικό και το εξωτερικό περιβάλλον, πραγματοποιείται η ανάλυση SWOT με σκοπό τον εντοπισμό των δυνατών σημείων, των αδύναμων σημείων, των ευκαιριών και απειλών. Στο Μέρος Β’ της διπλωματικής εργασίας, διεξάγεται η μελέτη περίπτωσης της επιχείρησης ΚΡΙ ΚΡΙ. Η ανάλυση της συγκεκριμένης επιχείρησης πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας τα εργαλεία που παρουσιάστηκαν στο θεωρητικό μέρος. Μέσω αυτής της ανάλυσης, γίνεται κατανοητό ότι η επιχείρηση έχει έντονη παρουσία σε εθνικό και σε διεθνές επίπεδο, έχει δε καταφέρει να αντιμετωπίζει τις απειλές και ταυτόχρονα να μετουσιώνει τις προκλήσεις σε ευκαιρίες. Ειδικότερα, η διαχείριση των απειλών και των ευκαιριών γίνεται με ορθότητα μέσω των διαρκών επενδύσεων για τα καινοτόμα και ποιοτικά προϊόντα και την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος. Τέλος, η ανάλυση οδηγείται στο συμπέρασμα ότι η επιχείρηση οφείλει να υιοθετήσει μία στρατηγική ανάπτυξης, εκτός από τις στρατηγικές που ήδη έχει υιοθετήσει, με σκοπό να εξελιχθεί περαιτέρω και να κάνει είσοδο σε νέες αγορές και επενδύσεις. Τέλος, πρέπει να τονισθεί ότι η μεθοδολογία για την ανάλυση της επιχείρησης ΚΡΙ ΚΡΙ βασίζεται σε δευτερογενή έρευνα χρησιμοποιώντας άρθρα, οικονομικές αναλύσεις, εκθέσεις βιωσιμότητας και ακαδημαϊκή βιβλιογραφία. Σύμφωνα με όλη αυτή τη βιβλιογραφία, η επιχείρηση ΚΡΙ ΚΡΙ χρησιμοποιεί το στρατηγικό μάνατζμεντ προς όφελός της για να μπορέσει να διατηρήσει τη θέση της ως ηγέτιδα του κλάδου των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ελληνική αγορά και ταυτόχρονα να επεκταθεί σε άλλες διεθνείς αγορές εξάγοντας τα ποιοτικά της προϊόντα.