Logistics και ψυχρή εφοδιαστική αλυσίδα, οι ελληνικές υποδομές και ανάλυση περίπτωσης ακτοπλοϊκής μεταφοράς φρούτων : θεωρητική και πρακτική προσέγγιση

Abstract

Η παρακάτω διπλωματική εργασία εστιάζει στο πολυποίκιλο μεταφορικό κομμάτι των logistics, καθώς εξετάζει το ζήτημα της ακτοπλοϊκής μεταφοράς ψυχόμενων φορτίων πχ φρούτων, τον τρόπο αποθήκευσης τους, το κόστος μεταφοράς μέχρι και την άφιξη τους στο λιμάνι προορισμού τους. Αποτέλεσμα της μεταφοράς αυτής είναι ο συχνός εφοδιασμός των νησιών, ειδικά τις δύσκολες μέρες του χειμώνα. Πλην της θεωρητικής εξέτασης της παραπάνω διαδικασίας, παρατίθεται και μια μελέτη περίπτωσης στην οποία ο αναγνώστης μπορεί να διαβάσει πως υλοποιείται πρακτικά η διαδικασία αυτή, δηλαδή πως αποθηκεύονται τα ψυχόμενα φορτία, το κόστος τους σε πραγματικό χρόνο, την διάρκεια του ταξιδιού και άλλα πολλά. Ξεκινώντας από το γενικό κομμάτι του διεθνούς εμπορίου, θα προχωρήσουμε στο κομμάτι των logistics διεθνώς και των υποδομών που χρειάζονται. Στη συνέχεια θα αναλυθεί ο Ελλαδικός χώρος και οι αντίστοιχες υποδομές, περνώντας από την Ακτοπλοΐα, στο οδικό δίκτυο της χώρας (συμπεριλαμβάνοντας σήραγγες, γέφυρες κ.λπ.). Κατόπιν, θα αναλυθεί ο τομέας της ακτοπλοΐας και θα περιγραφεί αναλυτικά η διαδικασία μεταφοράς των ψυχόμενων φορτίων, τους τύπους πλοίων που χρησιμοποιούνται για την συγκεκριμένη μεταφορά, τις δυσκολίες αλλά και τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται στις συγκεκριμένες μεταφορές. Τέλος θα δούμε και τα αποτελέσματα της έρευνας αυτής καθώς και τα συμπεράσματα που εξάγουμε από όλη την διαδικασία αυτή, ενώ παρακάτω θα παρατεθούν οι λέξεις κλειδιά και πίνακες προκειμένου να εισαχθεί ευκολότερα ο αναγνώστης με το πνεύμα της εργασίας.