Σχεδιασμός και ανάπτυξη εργαστηρίων δεξιοτήτων με θέμα την υγιεινή διατροφή στο νηπιαγωγείο

Μουτζούρη, Πηνελόπη

dc.contributor.advisor	Ρετάλης, Συμεών
dc.contributor.author	Μουτζούρη, Πηνελόπη
dc.date.accessioned	2025-11-18T13:40:12Z
dc.date.available	2025-11-18T13:40:12Z
dc.date.issued	2025-09
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/18436
dc.description.abstract	Η παρούσα εργασία στοχεύει στη δημιουργία ενός υποστηρικτικού περιβάλλοντος για μικρά παιδιά, που αφορά τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες, με στόχο την ενίσχυση της διατροφικής ευαισθητοποίησης, της αυτορρύθμισης και της συνεργασίας των νηπίων. Αξιοποιώντας διάφορες μεθόδους και εργαλεία διαλόγου, το εργαστήριο προσφέρει μια πολυδιάστατη προσέγγιση για την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας και την προώθηση της μεσογειακής διατροφής στο νηπιαγωγείο. Η χρήση σύγχρονων τεχνολογιών, όπως διαδραστικές εφαρμογές και ψηφιακές πλατφόρμες εκμάθησης, ενισχύει τη συμμετοχή των νηπίων, κάνοντας το πρόγραμμα πιο ελκυστικό και προσαρμοσμένο στις ανάγκες τους. Αυτά τα εργαλεία προσφέρουν δυναμικές εμπειρίες μάθησης, ενθαρρύνοντας τα παιδιά να εξερευνήσουν τη διατροφή μέσα από δημιουργικές και διασκεδαστικές δραστηριότητες. Οι προσομοιώσεις και τα παιχνίδια ρόλων, δίνουν στα παιδιά την ευκαιρία να βιώσουν διάφορες καταστάσεις και να αναπτύξουν ενσυναίσθηση, κατανοώντας τα οφέλη της υγιεινής διατροφής για τον εαυτό τους και τους άλλους. Παράλληλα, με την αξιοποίηση ψηφιακών μέσων, όπως οι διαδραστικές εφαρμογές και τα διαδικτυακά περιβάλλοντα, προάγεται η ευαισθητοποίηση για την υγιεινή διατροφή και την περιβαλλοντική υπευθυνότητα. Με τη δυνατότητα περαιτέρω επέκτασης, το εργαστήριο μπορεί να συμβάλει καθοριστικά στη διαμόρφωση υγιών διατροφικών συνηθειών από την παιδική ηλικία, ενισχύοντας τη σωματική υγεία των παιδιών. Συνοψίζοντας, το εργαστήριο αυτό επιδιώκει να αποτελέσει ένα ζωντανό και δημιουργικό μέσο στην προσχολική αγωγή και εκπαίδευση, το οποίο όχι μόνο θα ενισχύει την κατανόηση των κοινωνικών φαινομένων της υγιεινής διατροφής, αλλά θα εξοπλίσει και θα εφοδιάσει τα νήπια με τις απαραίτητες και αναγκαίες δεξιότητες για να τα αντιμετωπίζουν με σιγουριά και ευαισθησία.	el
dc.format.extent	101	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Σχεδιασμός και ανάπτυξη εργαστηρίων δεξιοτήτων με θέμα την υγιεινή διατροφή στο νηπιαγωγείο	el
dc.title.alternative	Design and development of skills workshops on healthy nutrition in early childhood education	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών. Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων	el
dc.description.abstractEN	This work focuses on the development of a skills workshop on healthy eating habits, aiming to enhance the nutritional awareness, self-regulation and cooperation of toddlers. Utilizing various methods and dialogue tools, the workshop offers a multidimensional approach to the prevention of childhood obesity and the promotion of the Mediterranean diet in early childhood education. The use of modern technologies, such as interactive applications and digital learning platforms, enhances children’s participation, making the program more attractive and tailored to their needs. These tools provide dynamic learning experiences, encouraging children to explore nutrition through creative and enjoyable activities. Simulations and role-playing games, give children the opportunity to experience various situations and to develop empathy, understanding the benefits of healthy eating both for themselves and for others. At the same time, through the use of digital media, such as interactive applications and online environments, awareness is fostered regarding healthy nutrition and environmental responsibility. With the possibility of further expansion, the workshop can make a decisive contribution to shaping healthy eating habits from early childhood, strengthening children’s physical health. In summary, this workshop seeks to become a lively and creative means in preschool education, which not only strengthens children’s understanding of the social dimensions of healthy nutrition, but also equip them with the necessary skills to face these issues with confidence and sensitivity.	el
dc.contributor.master	Ηλεκτρονική Μάθηση	el
dc.subject.keyword	Διατροφή	el
dc.subject.keyword	Εργαστήριο δεξιοτήτων	el
dc.subject.keyword	Νηπιαγωγείο	el
dc.subject.keyword	Υγιεινή διατροφή	el
dc.subject.keyword	Διατροφική αγωγή	el
dc.date.defense	2025-10-22

Files in this item

Name:: Moutzouri_24067.pdf
Size:: 3.477Mb
Format:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων
Department of Digital Systems

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα