Συσκευασία και νέες τεχνολογίες
| dc.contributor.advisor | Καραλέκας, Δημήτριος | |
| dc.contributor.author | Ακριτίδης, Σπύρος | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-24T09:58:24Z | |
| dc.date.available | 2025-01-24T09:58:24Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/17369 | |
| dc.description.abstract | Ο συνεχώς αυξανόμενος αριθμός νέων επιχειρήσεων σε συνδυασμό με τον έντονο ανταγωνισμό της σύγχρονης αγοράς, θα έχει ως αποτέλεσμα, μέσα στα επόμενα 20 χρόνια, να παραμείνουν μόνο λίγες. Εταιρείες που θα επιβιώσουν και θα εξακολουθούν να καθίστανται κερδοφόρες, θα είναι εκείνες που κατάφεραν να αξιοποιήσουν και να εφαρμόσουν με επιτυχία καινοτόμες μεθόδους συσκευασίας εκμεταλλεύονται νέες τεχνολογίες. Επίκεντρο του ενδιαφέροντος τους οφείλει να είναι, πρωτίστως, ο πελάτης και η βελτίωση της μέσω της χρήσης των νέων τεχνολογιών. Οι νέες τεχνολογίες στον χώρο της συσκευασίας φέρνουν καινοτόμες λύσεις που απαντούν στις ανάγκες της βιωσιμότητας, της αποδοτικότητας και της προσαρμοστικότητας στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς. Η ύπαρξη των νέων τεχνολογιών επηρεάζει τη συσκευασία με διάφορους τρόπους, φέρνοντας αλλαγές που επηρεάζουν τη βιωσιμότητα, την παραγωγική διαδικασία και την εμπειρία του καταναλωτή. Η παρακάτω, εργασία εξετάζει τις τελευταίες καινοτομίες στον χώρο της συσκευασίας, οι οποίες αναδιαμορφώνουν τη βιομηχανία και συμβάλλουν στη βελτίωση της βιωσιμότητας, της αποδοτικότητας και της ασφάλειας των προϊόντων. Αναλύονται τεχνολογίες όπως, το RFID, που περιλαμβάνει αισθητήρες για την παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων, η Ιχνηλασιμότητα και το Internet of Thinking (IoT). Αρχικα η έξυπνη συσκευασία (smart packaging) με ενσωματωμένους αισθητήρες και RFID (Radio-Frequency Identification) προσφέρει βελτιωμένη παρακολούθηση της κατάστασης των προϊόντων και ενίσχυση της ασφάλειας στην εφοδιαστική αλυσίδα. Η τεχνολογία της Ιχνηλασιμότητας, δίνει την δυνατότητα παρακολούθησης ενός προϊόντος από την παραγωγή μέχρι την τελική του παράδοση, καθώς και από το στάδιο της συσκευασίας του. Το Internet of Thinking (ΙοΤ) αποτελεί το επόμενο στάδιο της έξυπνης συσκευασίας, συνδυάζοντας τεχνολογίες υπολογιστικής με τεχνητή νοημοσύνη για την ανάπτυξη αυτοματοποιημένων, διασυνδεδεμένων συστημάτων συσκευασίας που προσφέρουν δυναμική ιχνηλασιμότητα και παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο. Στην εργασία, αυτή, εκτός από τις τεχνολογίες αυτές που αναλύονται, εστιάζεται και στο case study, το οποίο γίνεται για να μπορέσει ο αναγνώστης να καταλάβει, το πώς οι νέες τεχνολογίες συνδέονται με την συσκευασία, από το πρώτο στάδιο της (πρωτογενής συσκευασία) μέχρι και το τελευταίο της (τριτογενής συσκευασία), συνδυάζοντας πληροφορίες και εργαλεία – εφαρμογές που αναλύουν την λειτουργία της. Μέσω της ανάλυσης του case study, με πραγματικές πληροφορίες συσκευασίας, δίνεται έμφαση, στην καλύτερη κατανόηση του τρόπου και τις περιπτώσεις συσκευασίας, τον διαχωρισμό της (πρωτογενής, δευτερογενής συσκευασία) και την φόρτωση της (container και επικαθήμενη νταλίκα). Η εργασία καταλήγει στο συμπέρασμα ότι οι νέες τεχνολογίες στον χώρο της συσκευασίας προσφέρουν σημαντικά οφέλη τόσο για τις επιχειρήσεις όσο και για το περιβάλλον. Η βελτίωση της βιωσιμότητας και η μείωση των αποβλήτων αποτελούν κύριες προτεραιότητες, ενώ ταυτόχρονα οι νέες τεχνολογίες ενισχύουν την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Με την εξέλιξη των τεχνολογιών, η συσκευασία γίνεται ένα όλο και πιο σημαντικό εργαλείο για την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων και την κάλυψη των αναγκών των σύγχρονων καταναλωτών. | el |
| dc.format.extent | 82 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.title | Συσκευασία και νέες τεχνολογίες | el |
| dc.title.alternative | Packaging and new technologies | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Ναυτιλίας και Βιομηχανίας. Tμήμα Βιομηχανικής Διοίκησης και Tεχνολογίας | el |
| dc.description.abstractEN | The ever-increasing number of new businesses combined with the intense competition of the modern market will result in only a few remaining within the next 20 years. Companies that will survive and continue to be profitable will be those that have been able to harness and successfully implement innovative packaging methods that take advantage of new technologies. The focus of their interest must be, above all, the customer and its improvement through the use of new technologies. New technologies in the field of packaging bring innovative solutions that respond to the needs of sustainability, efficiency and adaptability to modern market demands. The existence of new technologies affects packaging in several ways, bringing changes that affect sustainability, the production process and the consumer experience. The following paper examines the latest packaging innovations that are reshaping the industry and helping to improve product sustainability, efficiency and safety. Technologies such as RFID, which includes sensors to monitor product quality, Traceability and the Internet of Thinking (IoT) are analyzed. First, smart packaging with built-in sensors and RFID (Radio- Frequency Identification) offers improved monitoring of product status and enhanced security in the supply chain. Traceability technology enables the tracking of a product from production to its final delivery, as well as from its packaging stage. The Internet of Thinking (IoT) is the next stage of smart packaging, combining computing and artificial intelligence technologies to develop automated, interconnected packaging systems that offer dynamic traceability and real-time tracking. In the work, in addition to the technologies that are analyzed, it is also focused on the case study, which is done so that the reader can understand how new technologies are connected to packaging, from its first stage (primary packaging) to and its last (tertiary packaging), combining information and tools – applications that analyze its operation. Through the analysis of the case study, with real packaging information, emphasis is placed on a better understanding of the way and cases of packaging, its separation (primary, secondary packaging) and its loading (container and flatbed truck). The paper concludes that new technologies in the field of packaging offer significant benefits for both businesses and the environment. Improving sustainability and reducing waste are top priorities, while new technologies enhance the safety and efficiency of the supply chain. With the development of technologies, packaging is becoming an increasingly important tool for the competitiveness of businesses and meeting the needs of modern consumers. | el |
| dc.contributor.master | Βιομηχανική Διοίκηση και Τεχνολογία | el |
| dc.subject.keyword | Radio Frequency Identification | el |
| dc.subject.keyword | Ιχνηλασιμότητα | el |
| dc.subject.keyword | Νέες τεχνολογίες | el |
| dc.subject.keyword | Συσκευασία | el |
| dc.subject.keyword | Internet of Thinking | el |
| dc.date.defense | 2024-12-09 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Βιομηχανικής Διοίκησης και Τεχνολογίας
Department of Industrial Management and Technology
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα