Show simple item record

Επιχειρηματικό σχέδιο διαχείρισης αποβλήτων : ένα εμπειρικό παράδειγμα

dc.contributor.advisorΚαρκαλάκος, Σωτήριος
dc.contributor.authorΚόρδα, Ειρήνη
dc.date.accessioned2024-11-01T08:22:19Z
dc.date.available2024-11-01T08:22:19Z
dc.date.issued2024-07
dc.identifier.urihttps://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/16931
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/4353
dc.description.abstractΗ ορθή διαχείριση των αποβλήτων στα ξενοδοχεία αποτελεί κρίσιμη συνιστώσα του βιώσιμου τουρισμού. Καθώς η παγκόσμια βιομηχανία φιλοξενίας συνεχίζει να αναπτύσσεται, ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος των ξενοδοχείων γίνεται όλο και πιο σημαντικός. Η παρούσα εργασία υπογραμμίζει τη σημασία της υιοθέτησης αποτελεσματικών πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων στα ξενοδοχεία για τον μετριασμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Η παρούσα μελέτη διερευνά διάφορες πτυχές της διαχείρισης αποβλήτων στα ξενοδοχεία, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής αποβλήτων, του διαχωρισμού, της διάθεσης και της ανακύκλωσης. Υπογραμμίζει την ανάγκη να υιοθετήσουν τα ξενοδοχεία ολοκληρωμένες στρατηγικές μείωσης των αποβλήτων και να εναρμονίζονται με το ισχύον νομικό πλαίσιο σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο. Κύριο εργαλείο της εργασίας είναι η μελέτη περίπτωσης του ξενοδοχείου πέντε αστέρων στη Κρήτη. Το ξενοδοχείο έχει παροχές all inclusive γεγονός που σημαίνει ότι καλύπτει πολλές ανάγκες για τους επισκέπτες και παράλληλα έχει πολλές πηγές παραγωγής αποβλήτων. Σημαντικό βήμα είναι η καταγραφή των παραγόμενων ποσοτήτων ανά ρεύμα ώστε να γίνει κατανοητή η υφιστάμενη κατάσταση. Με αυτό το τρόπο θα καταστεί εφικτή η πρόταση λύσεων βελτίωσης της ολοκληρωμένης διαχείρισης των απόβλητων εντός της ξενοδοχειακής μονάδας.el
dc.format.extent92el
dc.language.isoelel
dc.publisherΠανεπιστήμιο Πειραιώςel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα*
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/*
dc.titleΕπιχειρηματικό σχέδιο διαχείρισης αποβλήτων : ένα εμπειρικό παράδειγμαel
dc.title.alternativeWaste management business plan : an empirical exampleel
dc.typeMaster Thesisel
dc.contributor.departmentΣχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμηςel
dc.description.abstractENProper waste management in hotels is a critical component of sustainable tourism. As the global hospitality industry continues to grow, the environmental impact of hotels is becoming increasingly important. This paper highlights the importance of adopting effective waste management practices in hotels to mitigate environmental impacts. This study explores various aspects of waste management in hotels, including waste generation, segregation, disposal and recycling. It highlights the need for hotels to adopt integrated waste reduction strategies and to comply with the current legal framework at national and European level. The main tool of the paper is the case study of the five-star hotel in Crete. The hotel has all inclusive facilities which means that it caters for many needs for the guests and at the same time has many sources of waste generation. An important step is to record the quantities generated per stream in order to understand the current situation. This will enable the proposal of solutions to improve the integrated waste management within the facility.el
dc.contributor.masterΒιοοικονομία, Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμη Ανάπτυξηel
dc.subject.keywordΒιώσιμος τουρισμόςel
dc.subject.keywordΠαραγωγή αποβλήτωνel
dc.subject.keywordΜείωση αποβλήτωνel
dc.subject.keywordΠρακτικές διαχείρισης αποβλήτωνel
dc.subject.keywordΣτρατηγική διαχείρισης αποβλήτωνel
dc.subject.keywordSustainable tourismel
dc.subject.keywordWaste generationel
dc.subject.keywordWaste reductionel
dc.subject.keywordWaste management practicesel
dc.subject.keywordWaste management strategyel
dc.subject.keywordBest practicesel
dc.date.defense2024-09-26


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα

Βιβλιοθήκη Πανεπιστημίου Πειραιώς
Contact Us
Send Feedback
Created by ELiDOC
Η δημιουργία κι ο εμπλουτισμός του Ιδρυματικού Αποθετηρίου "Διώνη", έγιναν στο πλαίσιο του Έργου «Υπηρεσία Ιδρυματικού Αποθετηρίου και Ψηφιακής Βιβλιοθήκης» της πράξης «Ψηφιακές υπηρεσίες ανοιχτής πρόσβασης της βιβλιοθήκης του Πανεπιστημίου Πειραιώς»