Τεχνοοικονομική μελέτη μονάδας βιοαερίου στην περιοχή της Μεσσηνίας

Abstract

Κύριος στόχος της παρούσας εργασίας, η οποία διεξήχθη υπό την καθοδήγηση του καθηγητή Χατζηνικολάου, ήταν η παρουσίαση της οικονομική εκμετάλλευσης του βασικού απόβλητου της επεξεργασίας γάλακτος, που είναι το τυρόγαλο. Επιδίωξη μας ήταν να εισάγουμε νέες ιδέες για την τεχνοοικονομική εφαρμογή εκμετάλλευσης του τυρόγαλου, με οικονομικό και περιβαλλοντικό όφελος. Σε αυτή την εργασία παρουσιάζεται η εξέλιξη των εφαρμογών εκμετάλλευσης του τυρόγαλου ως σήμερα, χρησιμοποιώντας διεθνή επιστημονικά άρθρα ως βιβλιογραφική αναφορά, καθώς και μια εμπειρική μελέτη μιας συγκεκριμένης περιοχής στην Ελλάδα, με μικρές μονάδες τυροκομείων. Τέλος, εκτός από τα τελικά συμπεράσματα, παρουσιάζεται ένα βελτιωμένο τεχνοοικονομικό μοντέλο εκμετάλλευσης του τυρόγαλου, το οποίο έχει ως γνώμονα τη βιωσιμότητα της επένδυσης με οικονομικό όφελος και την σημασία του βιοαερίου ως ανανεώσιμη πηγή ενέργειας για το περιβάλλον και την βιώσιμη ανάπτυξη συνολικότερα. Όπου αποτελεί ένα πρότυπο μοντέλου Βιοοικονομίας, δηλαδή εναρμόνισης οικονομικού οφέλους-ανθρώπινων αναγκών και διατήρησης ή και βελτίωσης του φυσικού περιβάλλοντος.