Show simple item record

dc.contributor.advisorΧατζηνικολάου, Δημήτριος
dc.contributor.authorΠαναγιωτόπουλος, Αθανάσιος
dc.descriptionΔιαθέσιμο μετά τις 12/06/2021el
dc.description.abstractΚύριος στόχος της παρούσας εργασίας, η οποία διεξήχθη υπό την καθοδήγηση του καθηγητή Χατζηνικολάου, ήταν η παρουσίαση της οικονομική εκμετάλλευσης του βασικού απόβλητου της επεξεργασίας γάλακτος, που είναι το τυρόγαλο. Επιδίωξη μας ήταν να εισάγουμε νέες ιδέες για την τεχνοοικονομική εφαρμογή εκμετάλλευσης του τυρόγαλου, με οικονομικό και περιβαλλοντικό όφελος. Σε αυτή την εργασία παρουσιάζεται η εξέλιξη των εφαρμογών εκμετάλλευσης του τυρόγαλου ως σήμερα, χρησιμοποιώντας διεθνή επιστημονικά άρθρα ως βιβλιογραφική αναφορά, καθώς και μια εμπειρική μελέτη μιας συγκεκριμένης περιοχής στην Ελλάδα, με μικρές μονάδες τυροκομείων. Τέλος, εκτός από τα τελικά συμπεράσματα, παρουσιάζεται ένα βελτιωμένο τεχνοοικονομικό μοντέλο εκμετάλλευσης του τυρόγαλου, το οποίο έχει ως γνώμονα τη βιωσιμότητα της επένδυσης με οικονομικό όφελος και την σημασία του βιοαερίου ως ανανεώσιμη πηγή ενέργειας για το περιβάλλον και την βιώσιμη ανάπτυξη συνολικότερα. Όπου αποτελεί ένα πρότυπο μοντέλου Βιοοικονομίας, δηλαδή εναρμόνισης οικονομικού οφέλους-ανθρώπινων αναγκών και διατήρησης ή και βελτίωσης του φυσικού περιβάλλοντος.el
dc.publisherΠανεπιστήμιο Πειραιώςel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές*
dc.titleΤεχνοοικονομική μελέτη μονάδας βιοαερίου στην περιοχή της Μεσσηνίαςel
dc.typeMaster Thesisel
dc.contributor.departmentΣχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμηςel
dc.description.abstractENThe main objective of this study, that conducted under the guidance of Professor Mr Hatzinikolaou, is to present the economic exploitation of the basic waste of milk processing, which is whey. Our aim was to introduce new ideas for the techno-economic exploitation of whey, with economic and environmental benefits. It is presented the development of the whey exploitation applications as it is today, using international scientific articles as a bibliographical reference, as well as an empirical study of a specific region in Greece, which has small production units of Greek cheese. Besides the final conclusions, an improved techno-economic model for the use of whey is presented, which is based on the viability of the investment with economic benefit and the importance of biogas as a renewable energy source for the environment and sustainable development in general. This is a template of Bioeconomy model and we can clearly see the harmonization of economic benefit-human needs and the preservation or improvement of the natural environment.el
dc.corporate.nameΕθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Βιολογίαςel
dc.subject.keywordΑναερόβια χώνευσηel
dc.subject.keywordΟργανικό φορτίοel
dc.subject.keywordΟικονομικές αποδόσειςel

Files in this item


There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές

Βιβλιοθήκη Πανεπιστημίου Πειραιώς
Contact Us
Send Feedback
Created by ELiDOC
Η δημιουργία κι ο εμπλουτισμός του Ιδρυματικού Αποθετηρίου "Διώνη", έγιναν στο πλαίσιο του Έργου «Υπηρεσία Ιδρυματικού Αποθετηρίου και Ψηφιακής Βιβλιοθήκης» της πράξης «Ψηφιακές υπηρεσίες ανοιχτής πρόσβασης της βιβλιοθήκης του Πανεπιστημίου Πειραιώς»