Στρατηγική ανάλυση του ξενοδοχειακού κλάδου, με ειδική έμφαση στο hospitality: μελέτη περίπτωσης της εταιρείας SGS

Abstract

Στην παρούσα εργασία διερευνάται η έννοια της στρατηγικής και η εφαρμογή της κατάλληλης στρατηγικής ανάλυσης για την περίπτωση του ξενοδοχειακού κλάδου, δίνοντας έτσι έμφαση στη φιλοξενία (hospitality). Η έννοια της στρατηγικής έχει μεγάλη σημασία για μία επιχείρηση καθώς με τη βοήθεια της πρώτης διαθέτει τη δυνατότητα να σχεδιάσει και να καθορίσει τον αντικειμενικό σκοπό αλλά και τους στόχους της, λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες που επικρατούν τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό της περιβάλλον. Για την αξιολόγηση μάλιστα των δύο αυτών ειδών περιβάλλοντος χρησιμοποιεί συγκεκριμένες μεθόδους, οι οποίες μεταξύ άλλων πληροφορούν και ενημερώνουν την επιχείρηση για τις τάσεις της αγοράς και του κόσμου γενικότερα. Ειδικότερα, η παρούσα εργασία αναλύει την περίπτωση της εταιρείας SGSSA, μιας ελβετικής επιχείρησης με ιστορία άνω των 130 ετών και η οποία παρέχει υπηρεσίες πιστοποίησης, ελέγχου και επιθεώρησης συγκεκριμένων επιχειρήσεων σε διάφορους κλάδους δραστηριότητας. Ένας από αυτούς είναι και ο ξενοδοχειακός κλάδος, στον οποίο και προσφέρει τις κατάλληλες πιστοποιήσεις με σκοπό τη βελτίωση των υπηρεσιών και της φήμης των ξενοδοχειακών μονάδων. Η εταιρεία αυτή έχει ισχυρή θέση στην αγορά και παρά την επιρροή που έχουν άλλες επιχειρήσεις στον κλάδο, παρέχει διαφοροποιημένες υπηρεσίες από τους ανταγωνιστές της και έτσι έχει διεκδικήσει ένα σημαντικό μέρος της παγκόσμιας αγοράς, χωρίς ωστόσο να εκλείπουν σε κάποιες περιπτώσεις και οι επικαλύψεις αγορών από τις ανταγωνίστριες εταιρείες. Χαρακτηρίζεται επίσης από μεγάλη φήμη, brandname και σχετικά ικανοποιητική οικονομική θέση που της επιτρέπει να επενδύει συνεχώς σε νέα και καινοτόμα μέσα παραγωγής, τα οποία είναι και φιλικότερα προς το περιβάλλον. Η πρόσφατη μάλιστα επέκταση της στον ελληνικό ξενοδοχειακό κλάδο, αν και ακόμη βρίσκεται σε προκαταρκτικό στάδιο, ωστόσο μπορεί να δημιουργήσει προστιθέμενη αξία στον τομέα από τη στιγμή που υπάρχει ανάγκη για επενδύσεις λόγω των δυσκολιών που προκάλεσε η οικονομική κρίση στην Ελλάδα σε θέματα ρευστότητας, απασχόλησης και ζήτησης ξενοδοχειακών υπηρεσιών.