Συγκριτική αξιολόγηση ΣΔΑΤ - Επικύρωση διεργασιών στην βιομηχανία φαρμάκου και στην βιομηχανία τροφίμων
| dc.contributor.author | Πύλιας, Ιωάννης | |
| dc.date.accessioned | 2016-10-05T16:04:28Z | |
| dc.date.available | 2016-10-05T16:04:28Z | |
| dc.date.issued | 2015-07 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/9135 | |
| dc.description.abstract | Η εν λόγω διπλωματική εργασία πραγματεύεται τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ), τον Στατιστικό Έλεγχο Ποιότητας και την Επικύρωση Διεργασιών. Η συγκεκριμένη διπλωματική αποτελείται από 6 κεφάλαια. Το πρώτο είναι η Εισαγωγή όπου γίνεται ρητή αναφορά στην σημαντικότητα των ΣΔΑΤ. Το δεύτερο κεφάλαιο συνιστά βιβλιογραφική ανασκόπηση των ΣΔΑΤ και των απαιτήσεων τους. Το τρίτο κεφάλαιο τον Στατιστικό Έλεγχο Ποιότητας και την σχέση του με τα ΣΔΑΤ. Το τέταρτο κεφάλαιο πραγματεύεται την Επικύρωση Διεργασιών στην Βιομηχανία Φαρμάκου και το πέμπτο την Επικύρωση Διεργασιών στην Βιομηχανία Τροφίμων. Στο έκτο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα συμπεράσματα. Στόχος της διπλωματικής είναι η συγκριτική αξιολόγηση των Συστημάτων Διαχείρισης και Ασφάλειας Τροφίμων, η εμβάθυνση πάνω σε θέματα που άπτονται του στατιστικού ελέγχου διεργασιών, η αναγνώριση και ανάδειξη της σημασίας της επικύρωσης διεργασιών στα πλαίσια των Συστημάτων Διαχείρισης και Ασφάλειας Τροφίμων, η σύγκριση της επικύρωσης διεργασιών έτσι όπως αυτή εφαρμόζεται στην βιομηχανία φαρμάκου σε σχέση με την βιομηχανία τροφίμων καθώς επίσης και σε ποιες απαιτήσεις των ΣΔΑΤ δύναται οι μελέτες ικανότητας διεργασιών να λειτουργήσουν επικυρωτικά. | el |
| dc.format.extent | 164 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Τρόφιμα | el |
| dc.subject | Τροφή, Βιομηχανία και εμπόριο | el |
| dc.subject | Φάρμακα | el |
| dc.title | Συγκριτική αξιολόγηση ΣΔΑΤ - Επικύρωση διεργασιών στην βιομηχανία φαρμάκου και στην βιομηχανία τροφίμων | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων | el |
| dc.contributor.master | MBA TQM International - Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων – Ολική Ποιότητα με διεθνή προσανατολισμό (MBA TQM Int) | el |
| dc.subject.keyword | Βιομηχανία τροφίμων | el |
| dc.subject.keyword | Βιομηχανία φαρμάκων | el |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων
Department of Business Administration
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές