Τεχνo-οικονομική αξιολόγηση χρήσης νεροφακής προς αντικατάσταση του βιοφίλτρου και παραγωγή φυτικής πρωτεΐνης σε κλειστό σύστημα υδατοκαλλιεργειών

Σαγανάς, Νικόλαος

dc.contributor.advisor	Μάρκου, Γεώργιος
dc.contributor.author	Σαγανάς, Νικόλαος
dc.date.accessioned	2022-07-06T06:59:59Z
dc.date.available	2022-07-06T06:59:59Z
dc.date.issued	2022-06
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/14438
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/1861
dc.description.abstract	Η νεροφακή (Lemna minor, Duckweed) μπορεί να συντελέσει στην μείωση του κόστους και των αποβλήτων σε ένα κλειστό σύστημα υδατοκαλλιεργειών RAS (Recirculating Aquaculture System) με στόχο μια «βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια». Σε αυτή τη μελέτη, σε δώδεκα υδατοδεξαμενές καλλιεργήθηκε νεροφακή με διακύμανση ως προς το επίπεδο συγκομιδής της φυτικής βιομάζας και τον υδραυλικό χρόνο παραμονής (HRΤ) του υποστρώματος. Η ανάπτυξη των καλλιεργειών πραγματοποιήθηκε σε τεχνητό υπόστρωμα κλειστού συστήματος υδατοκαλλιεργειών τιλάπιας. Με βάση τις μετρήσεις, η τελική παραγωγή βιομάζας ήταν μικρή σε σχέση με τα βιβλιογραφικά δεδομένα, ωστόσο, το πρωτεϊνικό περιεχόμενο ήταν σημαντικά υψηλότερο σε σχέση με άλλα πρωτεϊνούχα φυτά. Παράλληλα, έλαβε χώρα οικονομοτεχνική μελέτη ανάμεσα σε μονάδα κλειστού συστήματος που χρησιμοποιεί βιοφίλτρο (BFR) και σε μονάδα που αντί για βιοφίλτρο χρησιμοποιεί καλλιέργεια νεροφακής (DWD), η οποία μάλιστα χρησιμοποιείται για να καλύψει σε μεγάλο ποσοστό τις πρωτεϊνικές ανάγκες τις τιλάπιας (Oreochromis sp.). Τελικά, το υψηλό πρωτεϊνικό περιεχόμενο της νεροφακής και η μεγαλύτερη ΚΠΑ (Καθαρή Παρούσα Αξία) και ΕΣΑ (Εσωτερικός Συντελεστής Απόδοσης), του αντίστοιχου κλειστού συστήματος RAS, ανέδειξε τη συγκεκριμένη πρακτική ως οικονομικά βιώσιμη. Παρόλα αυτά, η αυξημένη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών που παρατηρήθηκε στο μέσο ανάπτυξης και η συνεπαγόμενη αδυναμία επαρκούς εξυγίανσης του τελευταίου, απαιτεί περαιτέρω πειραματισμό για τον καθορισμό των 6 βέλτιστων συνθηκών ανάπτυξης, όπως π.χ. η θερμοκρασία, η εκλογή του κατάλληλου HRT, η επιλογή του σωστού ποσοστού ημερήσιας συγκομιδής κ.ά.	el
dc.format.extent	90	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Τεχνo-οικονομική αξιολόγηση χρήσης νεροφακής προς αντικατάσταση του βιοφίλτρου και παραγωγή φυτικής πρωτεΐνης σε κλειστό σύστημα υδατοκαλλιεργειών	el
dc.title.alternative	Techno-economical assessment of using duckweed to replace biofilter and producing plant-based protein in recirculating aquaculture system	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης	el
dc.description.abstractEN	Duckweed(Lemna minor) can help reduce the cost of fish feed and waste in a recirculating Aquaculture System . In this study, we developped duckweed cultivation in twelve ponds, with variation at the harvest level and the HRT (Hydraulic Retention Time). During cultivation, we added nutrient solution to ponds, as a replacement of the water derived from a recirculating aquacultutre system of tilapia (Oreochromis sp.). Based on measurements, the final biomass production was smaller than that of bibliographical resources. However, the protein content was significantly greater comparing to other plants rich in proteins. Additionally, we carried out a technoeconomical survey, aiming to compare, finacially and technically, a RAS (Recirculating Aquaculture System) that uses a biofilter (BFR) and a RAS (DWD), which, instead of biofilter, applies a duckweed culture, and the latter is utilized to cover the protein needs of fish. Finally, the high protein content of the duckweed, the greater NPV (Net Present Value) and the IRR (Internal Rate of Return) of the initial RAS (BFR), showed up the financial sustainability of this technology. Nevertheless, the high nutrient accumulation that took place in the water, and the implied inefficiency of bioremediation, requires further experimentation, in oder to define the most suitable development conditions, e.g temperature, the selection of the best HRT, the choice of the appropriate daily harvest percentage etc.	el
dc.contributor.master	Βιοοικονομία, Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμη Ανάπτυξη	el
dc.subject.keyword	Υδατοδεξαμενή	el
dc.subject.keyword	Απόνερα υδατοκαλλιεργειών	el
dc.subject.keyword	Φυτοεξυγίανση	el
dc.subject.keyword	Παραγωγή πρωτεΐνης	el
dc.subject.keyword	Κλειστό σύστημα υδατοκαλλιεργειών (RAS)	el
dc.subject.keyword	Επίπεδο συγκομιδής υδραυλικός χρόνος παραμονής (HRT)	el
dc.subject.keyword	Συσσώρευση	el
dc.subject.keyword	Βιοφίλτρο	el
dc.subject.keyword	Απομάκρυνση αμμωνίας	el
dc.subject.keyword	Καθαρή ταμειακή ροή	el
dc.subject.keyword	Καθαρή παρούσα αξία	el
dc.subject.keyword	Συντελεστής απόδοσης	el
dc.subject.keyword	Ανάλυση ευαισθησίας	el
dc.date.defense	2022-06-24

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Saganas_bio1921.pdf
Μέγεθος:: 2.352Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα