Συστήματα προστασίας του περιβάλλοντος και διαχείρισης της ενέργειας

Abstract

Οι επιπτώσεις της τουριστικής δραστηριότητας στο περιβάλλον προσελκύουν τελευταία το ενδιαφέρον της διεθνούς κοινής γνώμης και της επιστημονικής κοινότητας. Τα περιθώρια βελτίωσης των όρων λειτουργίας και συνεργασίας των τουριστικών επιχειρήσεων και ιδιαίτερα των ξενοδοχείων, ανοίγουν δρόμους για οικονομικότερη και ποιοτικότερη λειτουργία, που θα είναι και φιλική προς το περιβάλλον. Η λεγόμενη «τουριστική βιομηχανία», ενεργώντας προς αυτή την κατεύθυνση, υιοθετεί τα τελευταία χρόνια, πολιτικές και συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης. Την ανάγκη εφαρμογής μιας πολιτικής «προς τον αειφόρο τουρισμό» έχουν κατανοήσει πολλές χώρες του κόσμου. Λόγω της θέσης που καταλαμβάνουν τα ξενοδοχεία μεταξύ των επιχειρήσεων του τουριστικού κλάδου, η εφαρμογή μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης δημιουργεί πολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα. Η σημασία της εφαρμογής τέτοιων πολιτικών έχει γίνει κατανοητή και από τα στελέχη των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων που εφαρμόζουν νέες μεθόδους ελέγχου και διαχείρισης σε διάφορους τομείς, Ο πυρήνας της εργασίας περιλαμβάνει ένα παράδειγμα, για τον τρόπο με τον οποίο τα ξενοδοχεία μπορούν να αξιοποιήσουν τέτοια εργαλεία για να μετρήσουν τις επιδόσεις τους, να τις συγκρίνουν με αυτές των ανταγωνιστών τους και να πάρουν κατάλληλα διορθωτικά μέτρα. Το παράδειγμα βασίζεται στις καταγεγραμμένες ενεργειακές και περιβαλλοντικές επιδόσεις ενός ξενοδοχείου – υποδείγματος – από την Εύβοια. Διενεργήθηκε επίσης μια μικρή έρευνα, σε ξενοδοχειακές μονάδες της Στερεάς Ελλάδας, για την καταγραφή και σύγκριση των ενεργειακών και περιβαλλοντικών επιδόσεών τους.