Outsourcing σε ξενοδοχεία

Abstract

Η παρούσα εργασία αφορά έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε ξενοδοχεία της ελληνικής επικράτειας, για τη χρήση εξειδικευμένων εξωτερικών συνεργατών για συγκεκριμένες δραστηριότητες. Τα ξενοδοχεία αποτελούν για τη χώρα μας ένα σημαντικό κλάδο επιχειρήσεων αφού, στηρίζουν τον τουρισμό, μια από τις βασικότερες πηγές εσόδων για το κράτος. Είναι λοιπόν ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε, μέσω των απαντήσεων που μας έδωσαν τα στελέχη των ίδιων των ξενοδοχείων, τον τρόπο με τον οποίο αποφασίζουν και δρουν για τη διεξαγωγή των διάφορων λειτουργιών. Στο πρώτο κεφάλαιο της έρευνας παρουσιάζονται μερικά βασικά στοιχεία για την έννοια του outsourcing τα είδη του, τους τομείς στους οποίους αυτό χρησιμοποιείται καθώς και κάποιες ανάγκες που οδήγησαν στην ιδέα του outsourcing. Στο δεύτερο κεφάλαιο, έχοντας κατανοήσει την έννοια του outsourcing, παρατηρούμε την επίδραση και τη χρήση του στον ξενοδοχειακό τομέα. Τα αποτελέσματα που προκύπτουν μας οδηγούν συμπεράσματα για την κατανόηση του τρόπου λειτουργίας του κλάδου.