Συστήματα συλλογής παραγγελιών: μελέτη περίπτωσης σε βιομηχανία παραγωγής και εμπορίας ξύλου

Abstract

Αντικείµενο της συγκεκριµένης εργασίας αποτελεί η µελέτη της διαδικασίας συλλογής προϊόντων σε ένα αποθηκευτικό χώρο (order picking). Στόχος της είναι να παρουσιαστούν συνοπτικά οι µέθοδοι συλλογής, καθώς και γενικές αρχές που µπορούν καθολικά να εφαρµοστούν και να συνεισφέρουν στην βελτίωση της παραγωγικότητας. Αποτελεί µια από τις ακριβότερες λειτουργίες µιας αποθήκης και η σωστή εκτέλεση της συµβάλει όχι µόνο στην αποδοτικότητα της ίδιας αποθήκης αλλά και στην εικόνα ολόκληρης της εταιρείας. Αρκετές είναι οι επιχειρήσεις που ενώ φαινοµενικά είχαν µεγάλη οργάνωση σε όλα τους τα τµήµατα, παρατηρήθηκε ότι αδυνατούσαν να στείλουν τα σωστά προϊόντα στους πελάτες τους, στις συγκεκριµένες ποσότητες την χρονική στιγµή που είχαν ζητηθεί, µε συνέπεια να οδηγηθούν σε οικονοµική καταστροφή. Η διαδικασία της συλλογής συνδέεται άµεσα και πολλές φορές καθορίζεται από τον τρόπο αποθήκευσης των προϊόντων. Στην συνέχεια, ακολούθησε µελέτη του συστήµατος συλλογής σε µια γνωστή βιοµηχανία ξύλου. Χρονοµετρήθηκε η όλη διαδικασία και εξάχθηκαν χρήσιµα συµπεράσµατα που προβλέπεται να οδηγήσουν στην καλύτερη εκτέλεση συλλογής προϊόντων στο µέλλον. Οι περισσότερες ελληνικές εταιρείες όπως φάνηκε και στην συγκεκριµένη µελέτη εκτελούν την συλλογή εµπειρικά, µε µεγάλο τελικά κόστος, χωρίς την πραγµατοποίηση έρευνας που θα δώσει την βέλτιστη λύση.