Ενίσχυση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας στη μεταφορά ψυχόμενων φορτίων με τη χρήση του Διαδικτύου των Πραγμάτων
| dc.contributor.advisor | Ραχανιώτης, Νικόλαος | |
| dc.contributor.author | Λεσάι, Ντανιέλ | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-20T05:29:47Z | |
| dc.date.available | 2026-04-20T05:29:47Z | |
| dc.date.issued | 2026-03 | |
| dc.identifier.uri | https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/19171 | |
| dc.description.abstract | Η ραγδαία εξέλιξη των παγκόσμιων αλυσίδων εφοδιασμού, σε συνδυασμό με τις αυξανόμενες απαιτήσεις για ασφάλεια, διαφάνεια και κανονιστική συμμόρφωση, έχει οδηγήσει στην υιοθέτηση προηγμένων ψηφιακών τεχνολογιών στον τομέα της εφοδιαστικής ψυχόμενων προϊόντων. Η παρούσα εργασία εξετάζει συστηματικά τον ρόλο των συσκευών Διαδικτύου των Πραγμάτων (Internet of Things – IoT), της τεχνολογίας blockchain και των έξυπνων συστημάτων παρακολούθησης στη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας, της αξιοπιστίας και της λειτουργικής αποδοτικότητας της μεταφοράς και αποθήκευσης ευαίσθητων αγαθών. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη συνεχή παρακολούθηση κρίσιμων περιβαλλοντικών παραμέτρων, όπως η θερμοκρασία και η υγρασία, μέσω δικτυωμένων αισθητήρων και πρωτοκόλλων επικοινωνίας χαμηλής ισχύος, καθώς και στη διασύνδεσή τους με υποδομές υπολογιστικής αιχμής και νέφους για επεξεργασία δεδομένων σε πραγματικό χρόνο και υποστήριξη μηχανισμών έγκαιρης προειδοποίησης. Παράλληλα, αναλύεται ο συμπληρωματικός ρόλος του blockchain στη διασφάλιση της ακεραιότητας, της σταθερότητας και της διαφάνειας των δεδομένων που παράγονται από τα συστήματα IoT, ενισχύοντας την εμπιστοσύνη μεταξύ των εμπλεκόμενων μερών και αυτοματοποιώντας διαδικασίες συμμόρφωσης μέσω έξυπνων συμβολαίων. Η μελέτη λαμβάνει υπόψη υφιστάμενα νομικά και κανονιστικά πλαίσια σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο, αναδεικνύοντας τη σημασία της τεκμηριωμένης καταγραφής και της ασφάλειας των δεδομένων για την αποφυγή κυρώσεων και απωλειών προϊόντων. Επιπλέον, παρουσιάζονται συγκριτικές αναλύσεις λογισμικού παρακολούθησης και μελέτες περίπτωσης από τους κλάδους των τροφίμων, των φαρμακευτικών προϊόντων και των logistics, οι οποίες καταδεικνύουν την πρακτική εφαρμογή και τα οφέλη των εξεταζόμενων τεχνολογιών σε πραγματικά περιβάλλοντα. Τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι η κοινή χρήση IoT και blockchain υπερτερεί έναντι παραδοσιακών συστημάτων παρακολούθησης ως προς τη διαφάνεια, την ασφάλεια και τη διαλειτουργικότητα των αλυσίδων εφοδιασμού. Παρά τα πλεονεκτήματα, εντοπίζονται και περιορισμοί που σχετίζονται με την επεκτασιμότητα, την ενεργειακή κατανάλωση και την ενοποίηση με υφιστάμενες υποδομές, καθιστώντας αναγκαία την ανάπτυξη υβριδικών αρχιτεκτονικών και τυποποιημένων προσεγγίσεων. Συνολικά, η εργασία καταλήγει στο συμπέρασμα ότι ο συνδυασμός έξυπνης παρακολούθησης, ασφαλούς διαχείρισης δεδομένων και προσαρμοστικού σχεδιασμού διεπαφών χρήστη αποτελεί ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο για τη βιώσιμη και κανονιστικά συμμορφούμενη ψηφιοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας ψυχόμενων προϊόντων. | el |
| dc.format.extent | 81 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πειραιώς | el |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.title | Ενίσχυση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας στη μεταφορά ψυχόμενων φορτίων με τη χρήση του Διαδικτύου των Πραγμάτων | el |
| dc.title.alternative | Enhancing security and effectiveness in cold cargo transport using the Internet of Things | el |
| dc.type | Master Thesis | el |
| dc.contributor.department | Σχολή Ναυτιλίας και Βιομηχανίας. Tμήμα Βιομηχανικής Διοίκησης και Tεχνολογίας | el |
| dc.description.abstractEN | The rapid evolution of global supply chains, combined with increasing demands for safety, transparency and regulatory compliance, has accelerated the adoption of advanced digital technologies in the cold chain logistics sector. This study systematically examines the role of Internet of Things (IoT) devices, blockchain technology and intelligent monitoring systems in enhancing traceability, reliability and operational efficiency in the transportation and storage of temperature-sensitive goods. Particular emphasis is placed on the continuous monitoring of critical environmental parameters, such as temperature and humidity, through networked sensors and low-power communication protocols, as well as their integration with edge and cloud infrastructures to enable real-time data processing and timely alert mechanisms. In parallel, the complementary role of blockchain technology is analyzed with respect to ensuring data integrity, immutability, and transparency across all stakeholders involved in the supply chain. By enabling tamper-resistant records and supporting the automation of compliance procedures through smart contracts, blockchain strengthens trust and accountability within complex logistics networks. The study further considers existing legal and regulatory frameworks at both European and international levels, highlighting the importance of secure data management and auditable records in preventing penalties, shipment delays, and product losses. Comparative analyses of monitoring software solutions and case studies from the food, pharmaceutical and logistics sectors are also presented, illustrating how these technologies are implemented and evaluated in real-world operational environments. The findings indicate that the convergence of IoT and blockchain technologies offers significant advantages over conventional monitoring and data management approaches, particularly in terms of transparency, security and interoperability within supply chains. Nevertheless, several limitations are identified, including challenges related to scalability, energy consumption and integration with legacy systems. The constraints underscore the need for hybrid system architectures and standardized protocols to fully exploit the potential of these technologies. Overall, the study concludes that the integration of smart monitoring, secure data infrastructures and user-centered system design constitutes a comprehensive framework for the sustainable and regulation-compliant digital transformation of cold chain logistics. | el |
| dc.contributor.master | Βιομηχανική Διοίκηση και Τεχνολογία | el |
| dc.subject.keyword | Διαδίκτυο των Πραγμάτων | el |
| dc.subject.keyword | Ασφάλεια ψυχόμενων προϊόντων | el |
| dc.subject.keyword | Ψυχρή αλυσίδα | el |
| dc.date.defense | 2026-03-18 |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
-
Τμήμα Βιομηχανικής Διοίκησης και Τεχνολογίας
Department of Industrial Management and Technology
Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα