Διαχείριση ταλέντων και η επίδραση της στις επιχειρήσεις τροφίμων

Κασάπη, Χρυσούλα

dc.contributor.advisor	Πολλάλης, Ιωάννης
dc.contributor.author	Κασάπη, Χρυσούλα
dc.date.accessioned	2026-02-11T09:08:19Z
dc.date.available	2026-02-11T09:08:19Z
dc.date.issued	2026-02-04
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/18870
dc.description.abstract	Η Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού αποτελεί έναν από τους βασικότερους πυλώνες λειτουργίας των περισσότερων επιχειρήσεων εδώ και πολλές δεκαετίες. Παρότι η παρουσία της θεωρούνταν πάντοτε σημαντική, τα τελευταία χρόνια η οργανωμένη και στρατηγικά δομημένη λειτουργία της κρίνεται πλέον απολύτως απαραίτητη. Οι ραγδαίες αλλαγές στις ανάγκες, στις αξίες και στην καθημερινότητα τόσο των εργαζομένων όσο και των επιχειρήσεων, επιβάλλουν στις εταιρείες – μικρές και μεγάλες – να προσαρμοστούν σε νέα δεδομένα και να υιοθετήσουν σύγχρονες πρακτικές διοίκησης, ώστε να παραμείνουν ανταγωνιστικές. Στο πλαίσιο αυτό, η παρούσα εργασία εστιάζει στη διερεύνηση του ρόλου που διαδραματίζει η διαχείριση του ταλέντου στην επιχειρησιακή απόδοση, με συγκεκριμένη αναφορά στις επιχειρήσεις του κλάδου των τροφίμων. Στόχος είναι να αποσαφηνιστεί ο βαθμός στον οποίο οι στρατηγικές προσέλκυσης, ανάπτυξης και διατήρησης ταλαντούχου ανθρώπινου δυναμικού συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας, της ανταγωνιστικότητας και τελικά της επιτυχίας των επιχειρήσεων του συγκεκριμένου κλάδου. Για τον σκοπό αυτό, παρουσιάζονται και αναλύονται βασικές έννοιες όπως το «ταλέντο», η «διαχείριση ταλέντου», το «ανταγωνιστικό πλεονέκτημα» και άλλοι συναφείς όροι που αποτελούν το θεωρητικό υπόβαθρο της μελέτης. Ακολούθως, εξετάζονται σύγχρονες πρακτικές και καινοτομίες στο πεδίο της διαχείρισης ταλέντου, καθώς και ο τρόπος με τον οποίο οι πρακτικές αυτές εφαρμόζονται στον κλάδο των τροφίμων, επηρεάζοντας την αποτελεσματικότητα και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων.	el
dc.format.extent	65	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Διαχείριση ταλέντων και η επίδραση της στις επιχειρήσεις τροφίμων	el
dc.title.alternative	Talent management and its impact on food businesses	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης	el
dc.description.abstractEN	Human Resource Management has long been an essential department within the majority of companies. However, in recent years, the need for a more structured and strategically organized HR function has become increasingly evident. The rapid changes in employees’ needs, values, and daily routines, as well as the evolving business environment, compel companies of all sizes to adapt to new trends and adopt modern management practices in order to remain competitive. Within this context, the purpose of the present study is to examine the extent to which talent management influences the performance of food industry enterprises. The aim is to clarify how strategies for attracting, developing, and retaining talented employees contribute to improving operational efficiency, enhancing competitiveness, and ultimately supporting the success of businesses within the food sector. To achieve this, the study first presents and analyzes key concepts such as “talent,” “talent management,” “competitive advantage,” and other related terms that form the theoretical foundation of the research. Subsequently, it explores contemporary practices and innovations in talent management, as well as the ways in which these practices are applied within the food industry, affecting the effectiveness and long-term sustainability of the companies operating in this field.	el
dc.contributor.master	Οικονομική και Επιχειρησιακή Στρατηγική	el
dc.subject.keyword	Διαχείριση	el
dc.subject.keyword	Ταλέντο	el
dc.subject.keyword	Άνθρωποι	el
dc.subject.keyword	Τρόφιμα	el
dc.date.defense	2026-02-04

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: KASAPI_2320.pdf
Μέγεθος:: 1.627Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα