Υγιές σώμα, υγιές πνεύμα : μια διεπιστημονική προσέγγιση STEAM με μάθηση μέσω Problem Based Learning (PBL) για τη διατροφική αγωγή στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση

Τσιτνόγλου, Ευγενία

dc.contributor.advisor	Παρασκευά, Φωτεινή
dc.contributor.author	Τσιτνόγλου, Ευγενία
dc.date.accessioned	2025-11-07T09:25:39Z
dc.date.available	2025-11-07T09:25:39Z
dc.date.issued	2025-09
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/18366
dc.description.abstract	Η παρούσα διπλωματική εργασία με τίτλο «Υγιές Σώμα, Υγιές Πνεύμα: Μια διεπιστημονική προσέγγιση STEAM με μάθηση μέσω Problem-Based Learning (PBL) για τη Διατροφική Αγωγή στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση» στοχεύει στην ανάπτυξη ενός καινοτόμου e-course για μαθητές 9–10 ετών με σκοπό την καλλιέργεια διατροφικής συνείδησης και την ενδυνάμωση δεξιοτήτων κοινωνικής και συναισθηματικής μάθησης. Η εργασία αξιοποιεί τη διεπιστημονική μεθοδολογία STEAM (Science, Technology, Engineering, Arts, Mathematics) συνδυαστικά με την προσέγγιση Problem-Based Learning (PBL), προκειμένου οι μαθητές να εμπλακούν ενεργά σε διαδικασίες μάθησης μέσω προβληματισμού, πειραμάτων, μελετών περίπτωσης και δημιουργικών δραστηριοτήτων. Το e-course υλοποιείται σε ψηφιακό περιβάλλον (Wix) και κάθε ενότητα αντιστοιχεί σε ένα πεδίο του STEAM, παρέχοντας ολοκληρωμένες δραστηριότητες, φύλλα εργασίας, ψηφιακά εργαλεία και αξιολόγηση μάθησης. Η μελέτη εστιάζει στη διασύνδεση της διατροφικής αγωγής με την ανάπτυξη γνωστικών, κοινωνικών και δημιουργικών δεξιοτήτων των μαθητών, ενισχύοντας την εσωτερική τους κινητοποίηση και την ενεργή συμμετοχή στη μάθηση. Η έρευνα στηρίχθηκε σε θεωρητική θεμελίωση, ανάλυση προβληματικής, διεθνή βιβλιογραφία και μελέτες περίπτωσης, ενώ η μεθοδολογία περιλαμβάνει σχεδιασμό, ανάπτυξη και αξιολόγηση του e-course. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η ενσωμάτωση STEAM και PBL στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό εργαλείο για τη διατροφική αγωγή, προάγοντας τη γνώση, τη δημιουργικότητα και τη συμμετοχή των μαθητών σε βιωματικές μαθησιακές διαδικασίες.	el
dc.format.extent	145	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Υγιές σώμα, υγιές πνεύμα : μια διεπιστημονική προσέγγιση STEAM με μάθηση μέσω Problem Based Learning (PBL) για τη διατροφική αγωγή στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση	el
dc.title.alternative	Healthy bodies, healthy minds : a STEAM PBL approach to nutrition in primary education	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών. Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων	el
dc.description.abstractEN	This master's thesis, titled “Healthy Body, Healthy Mind: A STEAM PBL Approach to Nutrition in Primary Education”, aims to develop an innovative e-course for 9 10-year-old students, fostering nutritional awareness and enhancing social, emotional, and creative skills. The study employs the interdisciplinary STEAM methodology (Science, Technology, Engineering, Arts, Mathematics) combined with Problem-Based Learning (PBL), enabling students to actively engage in learning through problem-solving, experiments, case studies, and creative activities. The e-course is implemented in a digital environment (Wix), with each module corresponding to a STEAM domain and offering integrated activities, worksheets, digital tools, and learning assessment. The study focuses on linking nutrition education with the development of students’ cognitive, social, and creative skills, promoting intrinsic motivation and active participation in the learning process. The research is based on theoretical foundations, problem analysis, international literature, and case studies, while the methodology includes the design, development, and evaluation of the e-course. Findings suggest that integrating STEAM and PBL in primary education can be an effective tool for nutrition education, enhancing knowledge, creativity, and student engagement in experiential learning processes. Keywords: nutrition education, STEAM, Problem-Based Learning, primary education, digital e-course, experiential learning.	el
dc.contributor.master	Ηλεκτρονική Μάθηση	el
dc.subject.keyword	Διατροφική αγωγή	el
dc.subject.keyword	Steam	el
dc.subject.keyword	Problem based learning	el
dc.subject.keyword	Πρωτοβάθμια εκπαίδευση	el
dc.subject.keyword	Nutrition education	el
dc.subject.keyword	Digital e-Course	el
dc.subject.keyword	Primary education	el
dc.date.defense	2025-10-22

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Tsitnoglou_24095.pdf
Μέγεθος:: 5.912Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων
Department of Digital Systems

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα