Η μετάβαση των αγορών από την παραδοσιακή στην ψηφιακή εποχή : μελέτη περίπτωσης στον κλάδο της διανομής φαγητού

Μπαρμπαλιάς, Χρήστος

dc.contributor.advisor	Βοζίκης, Αθανάσιος
dc.contributor.author	Μπαρμπαλιάς, Χρήστος
dc.date.accessioned	2024-07-18T06:43:06Z
dc.date.available	2024-07-18T06:43:06Z
dc.date.issued	2024-05
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/16616
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/4038
dc.description.abstract	Η μετακίνηση από την παραδοσιακή αγορά στην ψηφιακή εποχή έχει ως αποτέλεσμα να επιφέρει αρκετά σημαντικές αλλαγές σε πολλούς κλάδους της οικονομίας. Αναλυτικότερα, εστιάζοντάς στον κλάδο της διανομής τροφίμων , γίνεται αντιληπτό ότι αποτελεί ένα εξαιρετικά αντιπροσωπευτικό παράδειγμα. Η ταχύτητα της εμφάνισης και ο χρόνος που έγιναν ευρέως γνωστές οι ψηφιακές πλατφόρμες διανομής φαγητού, όπως το Efood ,Wolt, και BOX έχουν αναδιαμορφώσει την μέθοδο με την οποία οι καταναλωτές αποκτούν πρόσβαση σε όλα τα είδη γεύματος που επιθυμούν. Ταυτόχρονα, έχει προκαλέσει τρομερή επιρροή στον τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων, στον κλάδο της εστίασης και της διανομής φαγητού. Η παρούσα μελέτη εστιάζει στον τρόπο ανάλυσης της μετακίνησής αυτής, χρησιμοποιώντας ως πρότυπόν τα ψηφιακά συστήματα διανομής που αναφέρθηκαν στην αρχή ως μελέτη περίπτωσης. Σκοπός μας είναι να αναζητήσουμε τις τεχνολογικές, κοινωνικές, και επιχειρηματικές πτυχές αυτής της μετάβασης και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζει τους καταναλωτές, τους ιδιόκτητες καταστημάτων , καθώς και τη γενική μορφή που υπάρχει στην αγορά διανομής τροφίμων. Μέσω αυτής της έρευνας, στοχεύουμε να αναδείξουμε και να απεικονίσουμε τις τάσεις, τα οφέλη και τις προκλήσεις που σχετίζονται με τον μετασχηματισμό της ψηφιακής διανομής τροφίμων, αποτυπώνοντας τη σημασία του για την ευρύτερη βιομηχανία υπηρεσιών και διανομής τροφίμων.	el
dc.format.extent	83	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.title	Η μετάβαση των αγορών από την παραδοσιακή στην ψηφιακή εποχή : μελέτη περίπτωσης στον κλάδο της διανομής φαγητού	el
dc.title.alternative	The transition of markets from the traditional to the digital era : a case study in the food distribution sector	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης	el
dc.contributor.master	Οικονομική και Επιχειρησιακή Στρατηγική	el
dc.subject.keyword	Αγορά	el
dc.subject.keyword	Καταναλωτές	el
dc.subject.keyword	Επιχειρήσεις	el
dc.subject.keyword	Διανομή	el
dc.subject.keyword	Πλατφόρμες	el
dc.subject.keyword	Μέθοδοι	el
dc.subject.keyword	Εμπόριο	el
dc.subject.keyword	Ψηφιακός μετασχηματισμός	el
dc.subject.keyword	Μετάβαση	el
dc.subject.keyword	Αυτοματοποίηση	el
dc.subject.keyword	Ασφάλεια	el
dc.subject.keyword	Στρατηγικές	el
dc.date.defense	2024

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Barbalias_MOES2039.pdf
Μέγεθος:: 1.541Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics

Εμφάνιση απλής εγγραφής