Συγκριτική μελέτη ανάλυσης κύκλου ζωής συμβατικής και εναλλακτικής παραγωγής σίτου

Ανδρικόπουλος, Παναγιώτης

dc.contributor.advisor	Μπαλαφούτης, Αθανάσιος
dc.contributor.author	Ανδρικόπουλος, Παναγιώτης
dc.date.accessioned	2024-06-17T08:52:34Z
dc.date.available	2024-06-17T08:52:34Z
dc.date.issued	2024-02
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/16539
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/3961
dc.description.abstract	Η ανάλυση των ενδεχόμενων περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την παραγωγή σιταριού δεν έχει λάβει αρκετή προσοχή μέχρι σήμερα, ειδικά στην Ελλάδα. Η σημασία αυτής της αξιολόγησης γίνεται επιτακτική, δεδομένης της ταχείας ανάπτυξης της καλλιέργειας σιτηρών παγκοσμίως και των εντατικών πρακτικών που συχνά εφαρμόζονται. Η συγκεκριμένη εργασία αφορά την Ανάλυση Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) της παραγωγής σιταριού στην περιοχή του Κρόκου Κοζάνης με στόχο την αποτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της συμβατικής καλλιέργειας σιταριού σε σύγκριση με την εφαρμογή δύο εναλλακτικών γεωργικών πρακτικών, τη λίπανση ακριβείας και την ακαλλιέργεια. Η μεθοδολογία της εργασίας βασίζεται στη συλλογή πρωτογενών δεδομένων από τον παραγωγό μέσω ερωτηματολογίου. Τα όρια του συστήματος περιλαμβάνουν όλη τη γεωργική παραγωγή, ξεκινώντας από την προετοιμασία του αγρού και καταλήγοντας στη συγκομιδή του τελικού προϊόντος ακολουθώντας την προσέγγιση «από την κούνια στην πύλη». Η λειτουργική μονάδα είναι το 1 εκτάριο καλλιέργειας σιταριού. Η μελέτη υλοποιήθηκε με το λογισμικό SimaPro, καταγράφοντας αναλυτικά τις πρώτες ύλες, τις διαδικασίες καλλιέργειας, τις μεταφορές και τις καταναλώσεις διαφόρων εισροών. Χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος ReCiPe 2016, τόσο σε επίπεδο μέσου σημείου όσο και τελικού σημείου. Διαπιστώθηκε ότι η λίπανση, η φυτοπροστασία και η σπορά, είναι οι διεργασίες με τη μεγαλύτερη επιβάρυνση στις κατηγορίες περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Συγκρίνοντας τις τρεις μεθόδους καλλιέργειας, η διαδικασία με τη μικρότερη επιβάρυνση είναι η καλλιέργεια χωρίς κατεργασία εδάφους, ακολουθούμενη από τη λίπανση ακριβείας, ενώ η συμβατική καλλιέργεια παρουσιάζει τη σημαντικότερη επιβάρυνση. Η ολοκλήρωση της μελέτης περιλαμβάνει τη διεξαγωγή μιας ανάλυσης ευαισθησίας, με σκοπό να αξιολογηθεί πώς οι διαφορετικές ποσότητες λιπασμάτων επηρεάζουν τα αποτελέσματα. Συγκεκριμένα, έγινε σύγκριση μεταξύ της αρχικής ποσότητας λιπάσματος που χρησιμοποιούσε ο γεωργός και πιθανών μειώσεων αυτής κατά 20%, 30% και 50% προβάλλοντας την ανάλογη επίπτωση στην περιβαλλοντική επιβάρυνση.	el
dc.format.extent	112	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Συγκριτική μελέτη ανάλυσης κύκλου ζωής συμβατικής και εναλλακτικής παραγωγής σίτου	el
dc.title.alternative	Comparative life cycle assessment of conventional and alternative wheat production	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης	el
dc.description.abstractEN	The potential environmental impacts of wheat production have not been studied enough, especially in Greece. This assessment is crucial due to the rapid development of cereal cultivation worldwide and the intensive practices often applied. The focus of this thesis is to apply Life Cycle Analysis (LCA) to evaluate wheat production in the Krokos Kozani area. The methodology used involves collecting primary data from the producer through a questionnaire with the aim to assess the environmental impacts of wheat cultivation using conventional farming methods, precision fertilization, and no-till farming. The system boundaries included agricultural production, starting from land preparation to the harvest of the final product, following a "cradle-to-gate" approach. The functional unit is 1 hectare of wheat cultivation. The study uses SimaPro software to record raw materials, cultivation processes, transportation, and consumption of different inputs in detail. The analysis was conducted using the ReCiPe 2016 method, at both midpoint and endpoint levels. The results showed that fertilization, crop protection, and sowing have the most substantial environmental impact. The least burdensome process is no-till farming, followed by precision fertilization, while conventional farming has the most significant burden. Finally, a sensitivity analysis was conducted to compare the results with various quantities of fertilizers. The original quantity of fertilizers used by the farmer and reductions of 20%, 30%, and 50% were compared, showing the respective environmental impact.	el
dc.contributor.master	Βιοοικονομία, Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμη Ανάπτυξη	el
dc.subject.keyword	Ανάλυση κύκλου ζωής	el
dc.subject.keyword	Καλλιέργεια σιταριού	el
dc.subject.keyword	Λίπανση ακριβείας	el
dc.subject.keyword	Εκτίμηση περιβαλλοντικών επιπτώσεων	el
dc.subject.keyword	ReCiPe	el
dc.date.defense	2024

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Andrikopoulos_2101.pdf
Μέγεθος:: 4.600Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα