Μελέτη διαδικασιών logistics σε εταιρεία καλλυντικών

Abstract

Η ιχνηλασιμότητα αποτελεί θεμελιώδη πτυχή της εφοδιαστικής αλυσίδας, επιτρέποντας την πλήρη παρακολούθηση και ανίχνευση των προϊόντων από την αρχική παραγωγή έως την κατανάλωση. Η σημασία της ιχνηλασιμότητας είναι κρίσιμη, ειδικά σε καταστάσεις κρίσεων όπως ο πόλεμος ή οι επιδημίες όπως προέκυψε προ 4 ετών με τον ιό SARS‑CoV‑2. Επιτρέπει την άμεση αντίδραση σε περιπτώσεις ανάκλησης προϊόντων ή εντοπισμού προβλημάτων ποιότητας, περιορίζοντας τους κινδύνους για την δημόσια υγεία και την ασφάλεια των καταναλωτών. H ιχνηλασιμότητα επηρεάζει θετικά την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Η δυνατότητα παρακολούθησης της αλυσίδας παραγωγής δίνει στους καταναλωτές την αίσθηση της διαφάνειας και της ασφάλειας, αυξάνοντας την προτίμησή τους για προϊόντα που προέρχονται από αξιόπιστες πηγές και διαθέτουν εξασφαλισμένη ποιότητα. Στο πλαίσιο της αυξανόμενης σημασίας της ιχνηλασιμότητας, λόγω των παγκοσμιοποιημένων Εφοδιαστικών Αλυσίδων, αλλά και ξεχωριστά σε κάθε στάδιο της Αλυσίδας αυτής, διεξήγαμε το παρακάτω Case Study, με σκοπό να καταγράψουμε τα δυνατά και αδύνατα σημεία της ιχνηλασιμότητας σε μια αποθήκη Logistics. Κεφαλαιοποιώντας τα συμπεράσματα απ’ την διεθνή βιβλιογραφική εμπειρία και με βάση τα πορίσματα του case study, καταλήξαμε στις κρίσιμες περιοχές, στις οποίες θα πρέπει να δοθεί περαιτέρω έμφαση, προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν τυχόν σφάλματα κατά την διαδικασία της ιχνηλασιμότητας. Η μελέτη μας, ανέδειξε χρήσιμα συμπεράσματα όσον αφορά την επάρκεια και καταλληλότητα τεχνολογικών πόρων, ζητήματα που αφορούν το on the job training των εργαζομένων με στόχο την κατανόηση των επιμέρους ζητημάτων και διαδικασιών που ακολουθούνται, την ευθυγράμμιση των συστημάτων με τους στρατηγικούς στόχους της εταιρείας και τον κατάλληλο χωροταξικό σχεδιασμό/αναδιάταξη των χώρων της αποθήκης.