Διαχείριση αποβλήτων προς ανάκτηση θρεπτικών συστατικών για το γεωργικό και κτηνοτροφικό τομέα

Ξυπολιτίδη, Παναγιώτα - Μαγδαληνή

dc.contributor.advisor	Μπαλαφούτης, Αθανάσιος
dc.contributor.author	Ξυπολιτίδη, Παναγιώτα - Μαγδαληνή
dc.date.accessioned	2024-03-01T10:51:33Z
dc.date.available	2024-03-01T10:51:33Z
dc.date.issued	2024-02
dc.identifier.uri	https://dione.lib.unipi.gr/xmlui/handle/unipi/16233
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26267/unipi_dione/3655
dc.description.abstract	Η εξάντληση των πόρων και των πρώτων υλών στην παραγωγή τροφίμων έχει παγκοσμίως δημιουργήσει μια περιβαλλοντική, οικονομική και κοινωνική ανισορροπία, οδηγώντας σε αδιάκοπη εκμετάλλευση των φυσικών πόρων, σε αύξηση του κόστους των προϊόντων διατροφής και σε αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που βρίσκονται κάτω από συνθήκες ακραίας πείνας. Ταυτόχρονα, η ανάγκη συνεχούς παραγωγής νέων συνθετικών λιπασμάτων για τη διατήρηση της γεωργικής παραγωγικότητας εγείρει ζητήματα όσον αφορά την ασφάλεια των θρεπτικών συστατικών. Το μοντέλο οικονομίας που ακολουθείται, δηλαδή το γραμμικό μοντέλο, βασίζεται στις αρχές του καταναλωτισμού και στη συνεχή προσφορά προϊόντων, σύντομης διάρκειας ωφέλιμης ζωής. Ο γεωργικός και κτηνοτροφικός τομέας βρίσκονται στο επίκεντρο, καθώς αναζητούνται βιώσιμες λύσεις για την επίτευξη ενός παραγωγικού γεωργικού συστήματος, το οποίο θα βασίζεται στις αρχές ενός κυκλικού μοντέλου οικονομίας. Σε αυτό το σημείο, πρακτικές ανάκτησης και ανακύκλωσης των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών αποτελούν το βασικό βήμα για τη βιώσιμη ανάπτυξη, μετριάζοντας τον κίνδυνο επισιτιστικής ασφάλειας από την εξάντληση των περιορισμένων πόρων, των οποίων η ύπαρξη είναι αναγκαία στη φυτική παραγωγή. Με αυτόν τον τρόπο, η έμφαση δίνεται σε καινοτόμες και αποτελεσματικές μεθόδους ανάκτησης θρεπτικών συστατικών από τα ρεύματα αποβλήτων. Στην παρούσα βιβλιογραφική ανασκόπηση, αναδείχθηκε η σημασία των διαφορετικών θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη των καλλιεργειών και οι δυνατότητες ανάκτησης αυτών από τα οργανικά γεωργικά και κτηνοτροφικά απόβλητα, για την παραγωγή ανακτημένου οργανικού λιπάσματος μέσω βιολογικών και φυσικοχημικών μεθόδων. Οι διαθέσιμες μέθοδοι που αναλύθηκαν τείνουν να παρουσιάζουν διαφορετικά αποτελέσματα τα οποία εξαρτώνται κάθε φορά από μεταβαλλόμενους παράγοντες, όπως είναι η διαφορετική σύσταση των αποβλήτων. Ως εκ τούτου, απαιτείται αναλυτική μελέτη και προσεκτικός στρατηγικός σχεδιασμός για την ευρεία και αποτελεσματική εφαρμογή της ιδέας ενός κυκλικού συστήματος παραγωγής τροφίμων σε μεγαλύτερη κλίμακα. Μία τέτοια προσέγγιση ωστόσο, επιφυλάσσει σημαντικά οφέλη τόσο για τους παραγωγούς, όσο και για το περιβάλλον, την οικονομία και την κοινωνία, στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης και της διαφύλαξης της επισιτιστικής ασφάλειας.	el
dc.format.extent	89	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πειραιώς	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.title	Διαχείριση αποβλήτων προς ανάκτηση θρεπτικών συστατικών για το γεωργικό και κτηνοτροφικό τομέα	el
dc.title.alternative	Waste management for nutrient recovery for the agricultural and livestock sector	el
dc.type	Master Thesis	el
dc.contributor.department	Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης	el
dc.description.abstractEN	The depletion of resources and raw materials in food production worldwide has created an environmental, economic and social imbalance, leading to uninterrupted exploitation of natural resources, an increase in the cost of food products and an increase in the number of people dealing with conditions of extreme hunger. At the same time, the need to continuously produce new synthetic fertilizers, in order to maintain agricultural productivity, raises issues regarding nutrient safety. The economy model followed, the linear model, is based on the principles of consumerism and the continuous supply of products with a short useful life. The agricultural and livestock sectors are in the spotlight, as sustainable solutions are sought to achieve a productive agricultural system, based on the principles of a circular economy model. At this point, practices of recovery and recycling of valuable nutrients are the key step towards sustainable development, mitigating the risk of food security from the depletion of limited resources, whose existence is necessary in plant production. In this way, the emphasis is on innovative and effective methods of nutrient recovery from waste streams. In this literature review, the importance of different nutrients for crop growth and the possibilities of recovering them from organic agricultural and livestock waste for the production of recovered organic fertilizer through biological and physicochemical methods were highlighted. The available methods analyzed, tend to show different results which depend each time on changing factors, such as the different composition of the waste. Therefore, analytical study and strategic planning are required for the broad and effective implementation of the concept of a circular food production system on a larger scale. However, such an approach holds significant benefits for the producers, the environment, the economy and society, in the context of sustainable development and safeguarding food security.	el
dc.contributor.master	Βιοοικονομία, Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμη Ανάπτυξη	el
dc.subject.keyword	Ανάκτηση θρεπτικών συστατικών	el
dc.subject.keyword	Μακροθρεπτικά συστατικά	el
dc.subject.keyword	Μικροθρεπτικά συστατικά	el
dc.subject.keyword	Ορυκτά λιπάσματα	el
dc.subject.keyword	Οργανικά λιπάσματα	el
dc.subject.keyword	Γεωργικά απόβλητα	el
dc.subject.keyword	Κτηνοτροφικά απόβλητα	el
dc.subject.keyword	Κυκλική οικονομία	el
dc.subject.keyword	Βιώσιμη ανάπτυξη	el
dc.date.defense	2024-02-14

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: Xipolitidi_2137.pdf
Μέγεθος:: 1.272Mb
Τύπος:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή διατριβή

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης
Department of Economics

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα

Εκτός από όπου διευκρινίζεται διαφορετικά, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα