Διαχείριση αποθεμάτων - Μελέτη περίπτωσης Noventa ΑΕ

Abstract

Από τη νεολιθική εποχή, όταν ο άνθρωπος ξεκίνησε να έχει γεωργικές και κτηνοτροφικές δραστηριότητες, φρόντιζε να δημιουργεί επαρκείς αποθηκευτικούς χώρους ώστε να διατηρεί και να αποθηκεύει τα προϊόντα που παρήγαγε. Σκοπός ήταν να φυλαχθούν για να μην χαλάσουν μέχρι να καταναλωθούν ή να πουληθούν έναντι άλλων αγαθών (ανταλλακτική οικονομία). Το ίδιο ισχύει και σήμερα για τις εταιρείες: Είτε είναι παραγωγικές είτε είναι εμπορικές διατηρούν διαφόρων ειδών αποθέματα, προκειμένου να εξασφαλίσουν την εύρυθμη λειτουργία τους και να εξομαλύνουν τις χρονικές αποκλίσεις που εμφανίζονται μεταξύ προσφοράς και ζήτησης. Τα αποθέματα όμως αποτελούν δεσμευμένα κεφάλαια κίνησης και είναι άμεσα συνδεδεμένα με τη ρευστότητα της εταιρείας, οπότε είναι αρχικά πολύ σημαντικό να γίνουν αντιληπτά τα κόστη που προκύπτουν από την ύπαρξη αποθεμάτων και τα προβλήματα που μπορεί να δημιουργηθούν στην εταιρεία από τη κακή διαχείριση τους. Επομένως, είναι απαραίτητη η ύπαρξη ενός συστήματος παρακολούθησης και ελέγχου των αποθεμάτων μέσω του οποίου θα βρεθεί η ισορροπία αυτή, που θα φέρει τόσο την ελαχιστοποίηση του κόστους διαχείρισης και διατήρησης των αποθεμάτων, όσο και του κόστους έλλειψης αποθεμάτων. Αυτή είναι και η κύρια επιδίωξη της παρούσας διπλωματικής εργασίας, η εύρεση του κατάλληλου συστήματος διαχείρισης αποθεμάτων, για λογαριασμό της εταιρείας NOVENTA AE. Βάσει του συστήματος αυτού, θα ορίζονται οι ποσότητες και η συχνότητα των παραγγελιών για όλα τα κρίσιμα είδη της εταιρείας, τα οποία θα εντοπιστούν μέσω της ανάλυσης ABCD. Τέλος, θα γίνει παρουσίαση των αποτελεσμάτων και των συμπερασμάτων που προέκυψαν έπειτα από την εφαρμογή του προτεινόμενου συστήματος διαχείρισης αποθεμάτων και τη σύγκριση που πραγματοποιήθηκε με το παλιό σύστημα της εταιρείας.